Шоколадная глазурь для кулича
Всегда очень полезно иметь в копилке рецептов несколько вариантов приготовления глазури для куличей. Сегодня я предлагаю приготовить глазурь для кулича из темного шоколада и сливочного масла. Этих два ингредиента потребуется растопить вместе на водяной бане.
Ингредиенты:
- Темный шоколад - 90 г
- Масло сливочное - 50 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадной глазури для кулича.
- Выбирайте шоколад с максимально возможным процентом содержания какао. Также лучше использовать сливочное масло с жирностью 82,5%.
- В кастрюлю зальем воду, поставим на плиту, на кастрюлю с водой установим сухую чистую миску так, чтобы дно миски воды не касалось, включим небольшой огонь - это водяная баня. В миску выложим сливочное масло и темный шоколад, поломанный кусочками. Будем постоянно помешивать ложкой эти ингредиенты и постепенно шоколад и масло будут таять.
- В итоге должна получиться гладкая, блестящая масса - это и будет глазурь для наших куличей.
- Не медлим и сразу же покрываем полностью охлажденные куличи горячей шоколадной глазурью. Такая глазурь достаточно быстро застывает, поэтому лучше сразу же, если запланировали, декорировать её кондитерской посыпкой, иначе посыпка просто обсыплется.
Время приготовления:
15 мин. :
614 кКал
Если вы не очень большой любитель зефира по причине его приторного вкуса то попробуйте приготовить зефир из красной смородины Такой десерт не оставит вас равнодушным Он получается кисловатым на вкус идеально подходит под чашечку чая или кофе ...