Шоколадная глазурь для кулича
Всегда очень полезно иметь в копилке рецептов несколько вариантов приготовления глазури для куличей. Сегодня я предлагаю приготовить глазурь для кулича из темного шоколада и сливочного масла. Этих два ингредиента потребуется растопить вместе на водяной бане.
Ингредиенты:
- Темный шоколад - 90 г
- Масло сливочное - 50 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадной глазури для кулича.
- Выбирайте шоколад с максимально возможным процентом содержания какао. Также лучше использовать сливочное масло с жирностью 82,5%.
- В кастрюлю зальем воду, поставим на плиту, на кастрюлю с водой установим сухую чистую миску так, чтобы дно миски воды не касалось, включим небольшой огонь - это водяная баня. В миску выложим сливочное масло и темный шоколад, поломанный кусочками. Будем постоянно помешивать ложкой эти ингредиенты и постепенно шоколад и масло будут таять.
- В итоге должна получиться гладкая, блестящая масса - это и будет глазурь для наших куличей.
- Не медлим и сразу же покрываем полностью охлажденные куличи горячей шоколадной глазурью. Такая глазурь достаточно быстро застывает, поэтому лучше сразу же, если запланировали, декорировать её кондитерской посыпкой, иначе посыпка просто обсыплется.
Время приготовления:
15 мин. :
614 кКал
Совсем не за горами Великий пост В дни поста много ограничений Но несмотря на это можно вкусно и сытно питаться Постные блюда актуальны и в обычные дни надеюсь этот рецепт мантов многим придется по душе Сегодня я готовлю манты с кабачками без ...