Манты с кабачками без мяса
Совсем не за горами Великий пост. В дни поста много ограничений. Но несмотря на это, можно вкусно и сытно питаться. Постные блюда актуальны и в обычные дни - надеюсь, этот рецепт мантов многим придется по душе. Сегодня я готовлю манты с кабачками без мяса.
Кабачок - овощ водянистый и вероятность того, что манты могут быть влажными, велика. Поэтому в начинку я добавила немного картофеля.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 420 г
- Соль - 1 ч. л.
- Вода - 200 мл
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Картофель - 1 шт.
- Кабачок - 200-300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зира - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Черный перец молотый - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами все ингредиенты для приготовления мантов с кабачками без мяса. Начнём с замеса постного теста.
- Тесто я замешивала в планетарном миксере. Такое тесто вполне можно замесить и вручную. В чашу миксера отправляем муку, соль, воду и оливковое масло.
- Замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, должно быть в меру тугим, но при этом мягким. Готовое тесто должно немного отдохнуть. Чтобы тесто не заветрилось, переложите его в целлофановый пакет или прикройте слегка влажным полотенцем.
- Пока отдыхает тесто, можно заняться начинкой.
- Картофель почистить, нарезать кубиками небольшого размера. Старайтесь нарезать кубики одинаково.
- Кабачок можно натереть на мелкой терке и хорошо его отжать. Но я рекомендую нарезать кубиком небольшого размера, как и картофель. Именно в таком виде кабачок даст сока меньше, нежели тертый.
- Одну небольшую головку репчатого лука почистить и мелко нашинковать.
- Добавить специи по вкусу: соль, молотый черный перец, зиру.
- Отдохнувшее тесто раскатать. Можно вручную, я раскатывала тесто на машинке.
- Из раскатанного теста делаем заготовки. В центр выкладываем начинку и закрепляем края.
- Манты можно заморозить, а можно сразу же приготовить. У меня нет мантоварки, поэтому готовила я их в пароварке.
- Чашу смазала маслом, выложила манты. Время приготовления - 30 минут на пару.
- Постные манты с кабачками без мяса готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
166 кКал
Летом постоянно так хочется прохладительных напитков особенно когда на улице стоит жара Предлагаю вам приготовить лимонад из ревеня с клубникой Для лимонада сразу готовится сладкий сироп а затем он разбавляется водой в желаемых пропорциях В ёмко ...