Шоколадно-кофейный мусс
Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни.
Ингредиенты:
- Крепкий заварной кофе - 30 мл
- Сливки - 65 мл
- Шоколад чёрный - 100 г
- Кондитерская шоколадная присыпка - 25 г
- Сахар - 50 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
Инструкции:
- Французский воздушный нежный десерт, который буквально тает во рту. Этот десерт вызовет восторг у любителей шоколада. Особую нотку придаст десерту кофе. Сливки - чем жирнее, тем лучше. Такой десерт не оставит никого равнодушным.
- Для приготовления шоколадно-кофейного мусса нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Шоколад разламываем на небольшие кусочки. Ёмкость с шоколадом ставим на водяную баню и при помешивании распускаем его.
- Яйца разделяем на желтки и белки.
- К желткам добавляем половину сахара.
- Желтки с сахаром взбиваем в пышную пену.
- К распущенному шоколаду добавляем кофе. В процессе размешиваем венчиком.
- Взбиваем венчиком до полного соединения шоколада с кофе.
- К шоколадно-кофейной массе добавляем яичную смесь и сливки, тщательно размешиваем.
- Белки взбиваем до устойчивых пиков.
- Белки по частям вводим в шоколадную массу, при этом аккуратно перемешиваем, чтобы не посадить белки.
- Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник не менее чем на 3 часа.
- Готовый шоколадно-кофейный мусс украшаем шоколадной присыпкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
270 кКал
Рыбку и картошку с луком уложим слоями и потушим Получится сытное и полезное блюдо Мойву можно есть с костями так как косточки мягкие Но при желании кости легко отделяются и вам не составит труда их убрать во время еды Раньше это блюдо было ...