Шоколадно-кокосовый пирог
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка - 45 грамм;
- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка;
- Мука пшеничная - 100 грамм;
- Сахар - 110 грамм;
- Яйца куриные - 1 шт;
- Какао-порошок - 2 ст.л;
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л;
- Соль - щепотка;
- Масло сливочное - 120 грамм.
- Шоколад темный - 80 грамм;
- Масло сливочное - 20 грамм.
- Кокосовая стружка - 3 ст.л.
Инструкции:
- Любите ли вы шоколад так, как люблю его я? Если да, то предлагаю вам шоколадный пирог с кокосовой стружкой. Как и вся выпечка с шоколадом, он еще вкуснее на второй день, когда настоится.
- Для приготовления нам понадобятся: сливочное масло, какао, ванильная эссенция (можно заменить на ванилин, ваниль), мука, кокосовая стружка, сахар, соль, яйцо, разрыхлитель.
- Сахар, яйцо, ванильную эссенцию, соль перемешаем венчиком. Сливочное масло растопим, добавим в смесь. Перемешиваем.
- Муку смешаем с разрыхлителем и какао. Добавляем в яично-сахарную смесь. Тесто получается жидковатое, чуть жиже, чем на оладьи.
- Добавим кокосовую стружку. Перемешиваем. Тесто готово.
- Выкладываем полученное тесто в форму, застеленную пергаментом. Я всегда использую пергамент по нескольким причинам: не надо смазывать форму маслом (соответственно, уже меньше жира в блюде), выпечка никогда не прилипнет, ну и не надо мыть форму, порой можно просто протереть :) Размер моей формы 20х20 см.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Пирог готов. Проверяем на сухую лучину: она должна выходить из теста сухой.
- Согласитесь, он не очень аппетитно выглядит. Дальше можно поступить так: либо присыпать сахарной пудрой, либо как сделала я: покрыть глазурью и присыпать кокосовой стружкой. Для этого растопим шоколад и сливочное масло на паровой бане. Нанесем глазурь на пирог. Когда глазурь чуть схватится, присыпем кокосовой стружкой. Делать это сразу на теплую глазурь бессмысленно: стружка просто утонет в ней.
- Пирог полностью готов. Нарезаем порционно. Приятного чаепития!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
499 кКал
Суп из толстолобика считается диетическим и полезным первым блюдом с выраженным рыбным вкусом ...