Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки
Если вы хотите побаловать своих близких вкусным десертом и при этом не использовать духовку, предлагаю приготовить ароматный шоколадно-кокосовый рулет без выпечки (из печенья). Из песочного печенья и какао-порошка приготовим шоколадную основу, а начинку сделаем из кокосовой стружки и сгущенного молока. Несмотря на доступные ингредиенты и легкость приготовления, рулет получается очень красивым и вкусным. Такой десерт украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко 8,5% (хорошего качества) - 150 г
- Печенье песочное (у меня "Юбилейное") - 200 г
- Кокосовая стружка - 100 г
- Какао-порошок - 15 г
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Подготовим продукты по списку.
- Готовим начинку. Сначала в измельчитель всыпаем стружку кокоса, перемалываем. Затем добавляем сгущенку и снова перемалываем.
- Получается довольно липкая кокосовая масса. Перекладываем ее в емкость, чтобы стружка набухла и стала пластичной.
- Готовим основу десерта - шоколадное тесто. Печенье ломаем на кусочки, кладем в измельчитель, добавляем какао-порошок.
- Перемалываем до минимальной крошки.
- В песочную крошку добавляем холодную воду, перемешиваем до однородности. В результате получается нелипкая песочная масса, которая не рассыплется, если вы ее сожмете в руке. Если же основа получилась рассыпчатой, то нужно добавить чуть-чуть воды, а если липкой – добавьте измельченного печенья.
- На лист пергаментной бумаги (хорошего качества) выкладываем кокосовую начинку и кладем на нее второй лист бумаги. При помощи скалки раскатываем начинку в прямоугольный пласт примерно 25 см на 20 см. При раскатывании старайтесь, чтобы начинка была по толщине приблизительно одинаковой. Периодически, аккуратно снимая бумагу, подравниваем края начинки скребком.
- Подобным образом формируем шоколадный пласт. С ним работать очень легко, он пластичный, не липкий.
- Совмещаем пласты - на шоколадное тесто кладем лист с начинкой, чтобы бумага оказалась сверху. Затем осторожно удаляем пергамент с начинки.
- Аккуратно, но как можно плотнее, сворачиваем пласты в рулет. Затем заворачиваем его в пергамент и убираем на пару-тройку часов в холодильник.
- Сочный, ароматный шоколадно-кокосовый рулет из песочного печенья готов, нарезаем на порции и подаем к чашечке чая или кофе.
Время приготовления:
30 мин. :
282 кКал
Грибы приготовленные таким способом получаются очень вкусными Подать их можно к вареному картофелю картофельному пюре рису также вкусно с гречкой А можно и просто так поесть с хлебом Кстати блюдо вкусно как в горячем так и в остывшем ...