Сало на мангале на шампурах
Если вы любите жирненький шашлык, то рекомендую вам приготовить сало на шампурах на мангале! Приобретайте свиные щеки или сальный подчеревок с мясными прослойками - из них получается самый вкусный шашлык. По желанию можно замариновать сало в соевом или чесночном соусе, соусе барбекю и т.д. Я использовала обычную универсальную приправу и соль, молотый черный перец.
Не добавляйте крупно перемолотые сушеные пряные травы - они обуглятся в процессе жарки.
Сало быстро обжаривается - потребуется 15-20 минут в зависимости от величины кусков и любимой степени прожарки.
Ингредиенты:
- Сало (щеки) - 600 г
- Приправа универсальная - 1 ст.л.
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 3 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления сала на шампурах на мангале - перед вами!
- Можно готовить его и с кожей, но я ее не люблю и поэтому срезала. Промойте кусок сала и обсушите бумажными салфетками.
- Нарежьте на порционные кусочки, не слишком мелкие, но и не крупные.
- Присыпьте приготовленными специями и перемешайте. Оставьте примерно на полчаса - этого времени вполне хватит для того, чтобы сало вобрало в себя ароматы специй.
- Раскалите угли в мангале или на гриле и насадите кусочки сала на шампуры. Обжарьте сало на мангале на шампурах в течение 15-20 минут, не забывая проворачивать шампуры для равномерной прожарки.
- Подайте сало на шампурах к столу горячим, прожаренным. Лучше всего дополнить такое блюдо гарниром из картофеля, нежирными соусами.
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
502 кКал
Салат с курицей горошком и огурцом можно отнести как к повседневным салатам так и к праздничным Он прекрасно впишется в любое меню ...