Плов с курицей и изюмом

Плов из куриного филе и белого риса с добавлением пряных специй и сладкого изюма. Необычное, вкусное, сытное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г
• Рис – 150 г
• Морковь – 150 г (1 шт.)
• Лук – 100 г (1 шт.)
• Изюм – 20 г
• Вода – 350 мл
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Свежая зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Приправа Карри - по вкусу
• Зира - по вкусу (около 1 ч.л.)
• Барбарис - по вкусу (около 1 ч.л.)

Инструкции:

1. Для приготовления плова с курицей и изюмом нам потребуются следующие компоненты.
2. Изюм промываем, при необходимости очищаем от хвостиков, и заливаем тёплой водой. Оставляем в стороне.
3. Куриное филе промываем, просушиваем и нарезаем на кусочки среднего размера.
4. Выкладываем на разогретую сухую антипригарную сковороду и готовим 5-7 минут. Белок схватится, кусочки уменьшатся в размере, лишняя жидкость выпарится.
5. Тем временем очищенный лук нарезаем достаточно крупным кубиком.
6. То же повторяем с морковью.
7. Выкладываем овощи на сковороду, вливаем растительное масло, всыпаем приправу "Карри" или "Для плова", или любые другие специи. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне ещё 5 минуточек.
8. После чего вливаем около стакана горячей воды (200-250 мл) и тушим овощи с мясом 10 минут.
9. Пока тушится содержимое сковороды, промываем рис. И выкладываем его в подливу. Высыпаем разбухший изюм (без жидкости), ягоды барбариса и зиру. Заливаем ещё половиной стакана воды (150-100 мл). Готовим плов, прикрыв крышкой, 15-20 минут на небольшом огне, до впитывания жидкости и готовности крупы.
10. В готовое блюдо добавляем рубленую свежую зелень, перемешиваем и настаиваем до полной готовности ещё минут
11. Плов с курицей и изюмом готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 111 кКал

Варенье из абрикосов в сиропе

Это варенье можно готовить из цельных плодов или из половинок Я покажу процесс приготовления варенья из целых абрикосов Есть несколько важных нюансов 1 Плоды не должны быть перезрелыми скорее наоборот если хотите сохранить цельность ...