Шоколадно-сметанный торт с вишней
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Сахар - 1 стакана
- Масло сливочное - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Какао-порошок - 0,5 стакана
- Кофе - 1 ч.л.
- Кипяток - 0,5 стакана
- Сметана - 0,5 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Ром или коньяк - 2 ст.л.
- Сметана - 250 мл
- Темный шоколад - 90 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Вишня (замороженная) - 200 г
- Коньяк или ром - 2 ст.л.
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Печенье
- Сахарная посыпка
- Сладкий какао порошок
- Листочки свежей мяты и т.д.
Инструкции:
- Предлагаю импровизацию на тему шоколадных тортов с вишней. Этот домашний вариант довольно простой в приготовлении. Коржи получаются несколько влажными, сочными, поэтому пропитка им не нужна. Крем незатейлив и в меру сладкий: из шоколада, сиропа, сахарной пудры и сметаны, но регулируйте ингредиенты на свой вкус.
- Рецепт содержит некоторое количество алкоголя, который усилит вкус торта, добавит пикантности и при термообработке испарится.
- Приготовьте его на 8 Марта, на день рождения или просто так без повода для поднятия настроения! Украшен, а точнее, оформлен торт по-простому: посыпан крошкой из печенья, цветной сахарной посыпкой и какао "Несквик".
- Для приготовления шоколадного торта с вишней возьмите вишню, шоколад, какао, кофе, муку, разрыхлитель, сахар, сливочное масло, сметану, подходящий алкоголь, яйца и сахарную пудру.
- Растворите в кипятке кофе и какао. Перемешайте.
- Сахар разотрите со сливочным маслом.
- Перемешайте сметану с кофейной массой, добавьте алкоголь, яйца и добавьте это к маслу с сахаром, перемешайте.
- Муку с разрыхлителем и солью соедините с жидкой подготовленной массой.
- Испеките из полученного теста 2 коржа при температуре 180 градусов, около 30-45 минут.
- Для начинки шоколадного торта вишню перемешайте с сахарной пудрой и алкоголем.
- И варите на среднем огне примерно 10-15 минут.
- Для крема шоколад расплавьте и перемешайте с двумя ст. ложками вишневого сиропа, который образовался при варке начинки.
- Добавьте сметану и перемешайте, получится ароматный крем с кусочками-крошками шоколада.
- Я испекла два коржа разной формы: квадратный и круглый. Хотелось более оригинальной формы торта. Когда они остынут, можно собирать торт.
- Промажьте нижний корж кремом, уложите на него верхний корж и укройте кремом весь торт со всех сторон.
- Украшать я особо не умею, поэтому и не научу... Так что, скажем так, оформите торт пикантными вишенками и листочками мяты, посыпьте измельченным печеньем, цветной посыпкой и какао-порошком или на свой вкус.
- Шоколадный торт с вишней готов к дегустации.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
345 кКал
Предлагаю рецепт торта Сникерс с грецкими орехами Торт приготовим из шоколадного коржа который выпекается высоким и пышным с влажной текстурой Такой корж не требует дополнительной пропитки В роли крема используем сливки для взбивания с до ...