Шоколадно-творожный кекс
Ароматный, шоколадный кекс с творожной начинкой никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 85 г
- Шоколад темный - 100 г
- Мука - 110 г
- Сахар - 100 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Ванилин - щепотка
- Соль - щепотка
- Творог - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Ванилин
Инструкции:
- Изумительно вкусный кекс, с ароматом шоколада, нежный и рыхлый, имеющий вкус сливочного творога. Творожный кекс с шоколадом обязательно понравится любителям творожной выпечки. Его просто необходимо приготовить.
- Для того чтобы консистенция начинки шоколадно-творожного кекса получилась более гладкой, творог можно протереть сквозь сито или взять кремообразный. Я протирать не стала, мне здесь нравится и такая консистенция, более натуральная. Творог должен быть хорошего качества.
- Сливочное масло и шоколад растопить приемлемым способом. Я делаю это в микроволновке при 600W в течение 1 минуты, даже меньше. Размешать до гладкого состояния.
- Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
- Соединить шоколадную и яичную смеси, перемешать.
- Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Вот такую часть ванилина я добавляю в выпечку, это полграмма. Смешать тесто до однородности лопаткой.
- По своей консистенции тесто похоже на магазинную сметану.
- Отдельно подготовить творог. Можно протереть его через сито, соединить с яйцом, сахаром и ванилином. Слегка взбить или пробить погружным блендером, чего я не сделала.
- Форму для кексов проложить изнутри мокрым пергаментом. Намочить его, смять, отряхнуть. Пергамент становится послушным. На дно формы выложить половину шоколадного теста.
- Затем слой творожной начинки.
- Затем снова завершающий шоколадный слой. Выпекать шоколадный кекс с творогом в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке. Готовность кекса проверить лучинкой.
- Кекс полностью остудить в форме. После выпечки он может слегка опасть, это творожный слой его опускает.
- Остывший шоколадно-творожный кекс можно нарезать и подавать. Неожиданным получился рисунок на срезе, сама не ожидала. Чудны дела твои, Господи))))
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
316 кКал
Если вы любите и часто готовите салат винегрет предлагаю разнообразить его состав добавив вареные куриные яйца Желток при перемешивании практически полностью растворяется в салате и делает его густым с бархатистой консистенцией Такой винегрет мож ...