Шоколадный бисквит со сливочным маслом

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт;
• Крахмал - 50 грамм;
• Мука - 80 грамм;
• Какао - 25 грамм;
• Сахар -170 грамм;
• Ванилин - 1 пакетик;
• Соль - щепотка;
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л;
• Масло сливочное -30 грамм.

Инструкции:

1. Бисквит  - первый этап приготовления торта или десерта. И от того, каким будет ваш бисквит зависит и вкус торта или десерта. Предлагаю приготовить бисквит, в состав которого входит сливочное масло. А для шоколадного цвета добавим какао.
2. Нам понадобятся такие ингредиенты:
3. Яйца вбить в большую емкость, добавить сахар и слегка взбить ручным венчиком.
4. Миску с яйцами поставить на водяную баню. Снизу, в ковшике, должна кипеть вода, но дно миски не должно ее касаться. Нагревать смесь до 45 градусов. При этом можно взбивать яйца с сахаром, а можно просто помешивать до нужного нагрева. Проверить температуру просто- коснуться пальцем, смесь должна быть в меру горячей, но не обжигающей, чуть выше температуры тела. Сразу убрать миску с водяной бани и взбивать до полного остывания, пока масса не увеличится в 3 раза.
5. Хорошо взбитыми считаются яйца, если лопатка оставляет на поверхности след, который не сразу затягивается. В три приема подмешать просеянную муку с какао, разрыхлителем, солью и ванилином. 
6. Отобрать из общей массы третью часть теста и смешать ее с маслом. Потом соединить масляное тесто с общей массой. Долго смешивать тесто не нужно, чтобы оно не затянулось и не опало.
7. Тесто вылить в форму 22 см, дно которой проложить пергаментом. Можно взять форму и меньшего размера, чтобы бисквит получился повыше. Выпекать при 175 - 180 гр минут Готовность проверять лучинкой.
8. Готовому бисквиту дать остыть в форме, затем вынуть.
9. Из бисквита можно приготовить любой торт или десерт.
10.  Угощайтесь!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 348 кКал

Перловка с шампиньонами

Перловая каша с грибами блюдо очень простое сытное а главное еще и бюджетное На первый взгляд рецепт не назовешь быстрым так как перловка варится довольно долго Но есть выход перловка в пакетиках в отличие от развесной не требует предвари ...