Штрудель с черникой из теста фило

Готовое тесто сэкономит ваши силы и время, а десерт приготовится буквально за полчаса. Обязательно добавляйте в начинку панировочные сухари или песочную либо вафельную крошку - они будут впитывать сок ягод.

Ингредиенты:

• Тесто фило - 200 г (4 листа)
• Черника - 200 г
• Ядра грецких орехов - 120 г
• Сахар - 80 г
• Крошка вафельная - 60 г
• Сок лимонный - 0,5 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Пудра сахарная - 1 ч.л. (для присыпки)

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для штруделя с черникой из теста фило.
2. Чернику промойте несколько раз в воде, удалите листочки, веточки и прочий мусор, а также подпорченные ягодки.
3. В глубокой емкости соедините размельченные ядра грецких орехов, вафельную крошку, сахар и ягоды. Так как черника особого вкуса не имеет, добавьте 1 щепотку соли и сок лимона, чтобы подчеркнуть сладость начинки. Аккуратно все перемешайте.
4. Раскройте тесто фило на рабочей поверхности. Если любите более сочный штрудель, то промажьте листы сливочным маслом или маргарином хорошего качества. Я люблю, чтобы тесто хрустело, поэтому не промазываю его. Выложите на край листов начинку и распределите ее.
5. Скрутите тесто с начинкой рулетом. Сначала заверните края внутрь, затем скатайте до конца тесто. Застелите форму пекарской бумагой и выложите на неё рулет срезом вниз. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките в ней штрудель примерно 20-25 минут.
6. Почти в самом конце взбейте куриное яйцо и смажьте им поверхность выпечки. Если яйца нет под рукой, то воспользуйтесь молоком. Допеките еще 2-3 минуты до золотистой корочки.
7. Извлеките штрудель из теста фило с черникой из духовки и остудите, присыпьте сахарной пудрой. Перед подачей нарежьте порционными ломтиками и заварите ароматный чай, кофе.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 329 кКал

Картофельный хлеб в хлебопечке

Какой только хлеб я ни пекла в своей хлебопечке и тыквенный и со ржаным солодом и из разных видов муки Продолжаю экспериментировать Сегодня у меня картофельный хлеб Результат очень порадовал Корочка хлеба получилась тонкой хрустящей м ...