Штрудель яблочный из слоёного теста
Классический штрудель готовят из тонкого вытяжного теста, а в домашней кухне вполне приемлем вариант из готового бездрожжевого слоеного. Получается проще, но тоже очень вкусно. С составом начинки можно поэкспериментировать на свой вкус, для разнообразия или поискать интересные варианты.
Ингредиенты:
- тесто слоёное - 1 упаковка (2 листа)
- яблоки - 2 шт.
- изюм - 0,5 стакана
- орехи грецкие - 0,5 стакана
- сахар - 0,5 стакана
- коньяк / ром - 30 мл.
- корица молотая - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- лимон - 1/4 шт.
- манка - 2-3 ст. л.
Инструкции:
- Подготовьте слоёное бездрожжевое тесто, яблоки, изюм, грецкие орехи, манку, сахар, лимон, корицу, мускатный орех и коньяк или ром:
- Изюм распарьте и залейте алкоголем, яблоки нарежьте на кусочки, постоянно сбрызгивая лимонным соком. В миску с изюмом и яблоками добавьте сахар, лимонную цедру, корицу и мускатный орех, перемешайте и дайте начинке постоять минут
- Орехи грецкие порубите и добавьте в начинку.
- Соедините 2 листа теста и раскатайте тесто в одном направлении, посыпьте манкой. С начинки слейте сок и уложите её слоем на тесто с отступом с одного края около 3х см, а с другого края - около 10 см.
- Сверните тесто с начинкой рулетом.
- Сделайте проколы вилкой по всей длине рулета, для выхода пара при запекании, а края защипните.
- Запекайте штрудель при 180 градусах около получаса.
- Вкусна подача яблочного штруделя со взбитыми сливками или мороженным ...
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
217 кКал
...