Штрули с курицей и картошкой

Штрули наверняка понравятся тем, кто любит галушки, кнедлики и вообще всё, что связано с варёным тестом. Штрули призваны сделать подачу жаркого более интересной, а само блюдо - более питательным. Грибы выбирайте или свежие, или замороженные, большой разницы нет. Причем замороженные грибы совершенно не обязательно предварительно размораживать. Для большей яркости вкуса в тесто для штрулей можно добавить ваши любимые приправы, например, сушёный чеснок или паприку.

Ингредиенты:

• Куриные голени - 700 г
• Картофель - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 0.5 шт.
• Шампиньоны - 4 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - 20 г
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вода - 2 стакана
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Вода - 0.25 стакана
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите указанные ингредиенты для приготовления штрулей с курицей и картошкой. Овощи очистите от кожуры. Куриные голени вымойте и обсушите бумажными полотенцами, чтобы подготовить их к обжариванию.
2. Начнем с приготовления теста. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для теста. Я рекомендую сначала смешать муку и яйцо, а уже потом частями вливать воду. Так будет сложнее ошибиться с пропорциями теста.
3. Тесто должно получиться довольно плотным, почти как пельменное. Накройте тесто и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
4. Тем временем слегка обжарьте голени на масле.
5. Нарежьте произвольно морковь, лук и картофель.
6. Переложите в сковороду подготовленные овощи и грибы и обжарьте всё вместе в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
7. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте 2 стакана горячей воды (берегите руки!). Тушите жаркое около 30 минут на медленном огне. Можно накрыть сковороду крышкой.
8. Приготовим штрули. Тесто раскатайте в тонкий пласт на припыленной мукой рабочей поверхности.
9. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Можно использовать любую другую зелень (свежую или сушеную).
10. Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на не слишком толстые кусочки-улитки. Штрули готовы!
11. Переложите штрули в сковороду и тушите блюдо ещё 15-20 минут до полной готовности.
12. Штрули с курицей и картошкой готовы. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 106 кКал

Земляника со сгущенкой на зиму

В сезон лесной земляники можно из этой душистой ягоды приготовить вкусный десерт и заморозить его в морозилке Землянику пробить блендером и соединить со сгущенкой Разлить по лоточкам и заморозить Землянику в сгущенке можно кушать как сор ...