Кремлевская хряпа
Когда собралась готовить это блюдо, задалась вопросом, что же такое хряпа. Если верить словарям, хряпа - это верхние листья в кочане капусты, не идущие в пищу, верхние зеленые листья капусты. Цитата из Викисловаря: "Ты посмотри, чем кормят в лесокомбинатовской столовке: сплошная хряпа. Утром щи из хряпы, в обед щи из хряпы. Евгений Кутузов, «Поздняя дорога», 1984 г."
Закуска, а еще это блюдо можно назвать салатом, готовится из доступных всем продуктов. Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира, например, к котлетам.
Ингредиенты:
- Капуста - 500 г
- Морковь - 200 г
- Свекла - 200 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Вода - 500 мл
- Соль - 10 г
- Сахар - 40 г
- Уксус столовый - 60 мл
- Перец горошком - 6-8 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл
Инструкции:
- Для приготовления кремлевской хряпы подготовьте продукты по списку.
- Капусту нашинкуйте тонко.
- Добавьте натертую на крупной терке морковь.
- Свеклу натрите так же. Отправьте к овощам.
- Туда же - нарезанный тонко четверть-кольцами лук.
- Перемешайте и помните немного руками.
- В другой емкости соедините все для маринада. Доведите до кипения.
- Горячий маринад сразу же вылейте в миску с овощами.
- Оставьте до полного остывания, затем накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.
- Но вкуснее всего закуска-салат «Кремлевская хряпа» тогда, когда постоит хотя бы сутки.
- Это очень вкусно!
- Приятных вам закусок!
Время приготовления:
4 ч. 20 мин. :
50 кКал
Вкусные пухленькие дрожжевые блины на манке могут стать в вашей семье одними из любимых так как готовить их сплошное удовольствие ...