Шулюм из дикой утки
Насыщенный и ароматный суп. Компоненты этого супа могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений или от того, что есть дома.
Ингредиенты:
- Утка дикая - 1 шт. (500 г)
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Морковь - 0,5-1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Кориандр молотый - пару щепоток
- Вода - 1 литр
Инструкции:
- Шулюм из дикой утки готовим сегодня из такого набора ингредиентов.
- В этот раз я готовила шулюм без перца, но мне захотелось сделать суп немного с остринкой, я взяла немного маринованного перца чили.
- Утку нарезать кусочками.
- Нарезать овощи, как вам нравится.
- В кастрюле нагреть масло, выложить в один слой утку кожей вниз.
- Если утка жирная, масло можно не использовать.
- Быстро обжарить дичь со всех сторон, посолить.
- Влить 300 мл воды. Накрыть крышкой и варить, пока вся вода не испарится.
- Переложить к утке морковь и лук.
- Поджарить всё вместе около минуты.
- Добавить картофель, помидор, соль, перец, кориандр и лавровый лист.
- Налить в кастрюлю воду. Количество зависит от того, какой густоты вы хотите суп.
- Готовить на среднем огне до мягкости овощей, суп кипеть не должен.
- Лавр в середине процесса я убираю, его можно опустить в суп в самом конце.
- Шулюму из дикой утки надо немного настояться, и можно угощаться.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
114 кКал
Этот рецепт понравится любителям сыра и творога Бублики получаются со вкусом добавленного сыра а если он нейтральный то будет превалировать вкус творога Выпечка несладкая а готовится без заморочек очень быстро Со сладким чаем нам очень понрави ...