Шведский фруктовый суп
Шведский фруктовый суп - это сладкий суп из сухофруктов, который подается на десерт. Для приготовления супа используются сушеные яблоки, груши, курага, изюм, чернослив, вишня. В общем, берите любые сухофрукты, которые любите. Сухофрукты размачиваются в воде и варятся до загустения. Я в качестве загустителя использую немного картофельного крахмала. Получается очень вкусный, сладкий суп из сухофруктов. Вкусно как в теплом виде, так и в охлажденном.
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки - 60 г
- Инжир - 50 г
- Изюм - 20 г
- Курага - 50 г
- Вода - 1,2 л
- Сахар - 2 ст.л.
- Картофельный крахмал - 1,5 ст.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления шведского фруктового супа.
- Все сухофрукты тщательно промойте в нескольких водах. Если сухофрукты очень сухие, залейте их холодной водой на 10-15 минут, чтобы стали помягче. Затем эту воду слейте.
- Положите промытые сухофрукты в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
- После того как вода закипит, сделайте огонь минимальным и варите приблизительно полчаса.
- Всыпьте в кастрюлю сахар по вкусу.
- Картофельный крахмал разведите холодной кипяченой водой.
- Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар растворился, и влейте тонкой струйкой разведенный крахмал. При этом сразу же перемешивайте, чтобы фруктовый суп не получился комочками. Доведите суп до кипения и снимите с огня.
- Подавать шведский фруктовый суп можно теплым или охлажденным. Вкусно и так, и так.
- Приятного аппетита
Время приготовления:
40 мин. :
45 кКал
Вкусный и полезный завтрак для тех случаев когда фантазия кончилась Получается очень яркое блюдо с массой витаминов ...