Немецкий картофельный салат (без колбасы)
Вкусный и незамысловатый немецкий картофельный салат в разных вариациях давно был распространен на территории СССР. Обычно к подобному салату в немецких пабах подают жареную колбасу, но сегодня готовим салат без нее.
Заправить немецкий салат можно как растительным маслом, так и майонезом. Здесь в картофельную нарезку добавляется огуречный рассол, чтобы картофель напитался кислыми соками и салат получился еще вкуснее, поэтому рациональнее заправить салат маслом.
Представляю один из вариантов немецкого картофельного салата, который готовится с яйцами.
Ингредиенты:
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Огуречный рассол - 30 мл
- Яйца - 2 шт.
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Масло растительное или майонез - 2 ст. л.
- Лимонный сок (уксус) - 1 ч.л. или по вкусу
- Перец ч.м., соль, сахар - щепотка
Инструкции:
- Все продукты для немецкого картофельного салата без колбасы - перед вами.
- Картофеля мне хватило 2 штуки. Огурцы у меня соленые, а не маринованные. Они должны быть вкусными, чтобы салат тоже получился вкусным.
- Огуречный рассол процедите через мелкое сито.
- Картофель и яйца отварите до готовности и остудите.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками, сложите в салатник.
- Добавьте процеженный огуречный рассол, перемешайте и оставьте на несколько минут. Картофель впитает весь рассол и станет сочным.
- Сладкий лук нарежьте перьями или очень мелко. Добавьте к нему щепотку соли и сахара. Если нет сладкого лука, то промойте в холодной воде нарезку обычного. Соедините лук с картофелем.
- Затем добавьте нарезанные соленые огурцы.
- Отварные яйца порубите и добавьте в салат. Полейте заправкой, то есть маслом с горчицей. В заправку, по желанию, можно влить немного лимонного сока, если брали не соленые, а маринованные огурцы. К соленым огурцам нет необходимости добавлять кислоту. Перемешайте, и немецкий картофельный салат без колбасы готов.
- Посыпьте салат черным молотым перчиком. Приятного!
Время приготовления:
25 мин. :
91 кКал
Любая творожная запеканка это всегда вкусный легкий и полезный завтрак или полдник для взрослых и детей Предлагаю рецепт запеканки из творога с консервированными персиками Готовится блюдо просто и быстро не считая пребывания в духовке Творог б ...