Постные блины на картофельном отваре
Обычно отвар, который остается после варки картошки, мы выливаем. А ведь на нем можно и хлеб испечь, и булочки, и блины. Сегодня готовлю постные блинчики на картофельном отваре - без яиц, без молочных продуктов. Для вкуса добавлю обжаренный репчатый лук. Получаются так называемые блины с припеком. Блинчики хорошо жарятся, не рвутся при переворачивании, получаются очень вкусными. Хороший вариант блинов для постящихся или вегетарианцев.
Ингредиенты:
- Мука - 100 г
- Картофельный отвар - 220 мл
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Соль - 1 щепотки
- Разрыхлитель - 2 щепотки
- Сахар - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления постных блинов на картофельном отваре. Картошку почистите и сварите до готовности в подсоленной воде. Слейте отвар с картошки и немного охладите его перед замешиванием теста.
- В миску просейте пшеничную муку, добавьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Отвар соленый. Перемешайте сухие продукты.
- Понемногу вливайте в миску теплый картофельный отвар. Венчиком перемешивайте муку с отваром.
- Приготовьте однородное тесто, без комочков муки. Влейте в тесто 2-3 ст.л. растительного масла и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте миску с тестом на кухонном столе на 15-20 минут.
- Пока блинное тесто "отдыхает", нарежьте мелким кубиком очищенный репчатый лук. На растительном масле обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
- Добавьте этот обжаренный лук в тесто и перемешайте.
- Хорошо раскалите сковороду, налейте в нее тонким слоем тесто.
- Обжаривайте блины поочередно с обеих сторон до румяного цвета.
- Приготовьте постные блины на картофельном отваре из всего теста. У меня получилось 9 штук.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
147 кКал
Хек запеченный с рисом в духовке очень вкусное простое и к тому же диетическое блюдо Готовится такая рыбка вместе с гарниром рисом что существенно экономит время современной хозяйки Продукты для этого блюда используются самые простые и ...