Скумбрия с апельсинами на мангале
Сочный и румяный шашлык из скумбрии с апельсинами - мечта гурмана! Вы удивитесь, насколько вкусной может быть морская рыба в сочетании с цитрусовым соком.
Скумбрия готовится очень быстро, поэтому не запекайте ее до подпалин. Помимо того, что рыба будет обжариваться, она еще 1 час проведет в маринаде. По желанию вы можете добавить различные пряности и специи, я добавила приправу для рыбы.
Ингредиенты:
- Скумбрия (крупная) - 1 шт.
- Апельсин (средний) - 1 шт.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Сметана любой жирности - 100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
Инструкции:
- Продукты для приготовления скумбрии с апельсинами на мангале - перед вами!
- Приобретите и разморозьте крупную скумбрию. Срежьте голову и удалите внутренности. Тщательно промойте внутри и снаружи. Нарежьте порционными кусочками.
- Очистите репчатый лук от кожуры, промойте вместе с апельсином. Лук нарежьте кольцами, а апельсин - полукольцами, и добавьте к рыбе.
- Всыпьте приправу, соль и перец. Выложите сметану любой жирности и тщательно перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре или на большее время, но в холодильнике. Рыбу в маринаде из сметаны можно хранить до суток на холоде.
- После этого раскалите угли на мангале. Желательно, чтобы был не слишком сильный жар. Или просто установите решетку чуть выше. Нанижите ломтики скумбрии, затем кольца лука и апельсин, чередуя их на шампуре.
- Обжарьте скумбрию с апельсинами на мангале в течение 10-12 минут, не забывайте переворачивать шампуры с рыбой время от времени.
- Румяную скумбрию с апельсинами и луком выложите на тарелку и подайте к столу горячей. Зажаренные апельсины получаются тоже очень вкусными, с ярким ароматом чернослива!
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
149 кКал
Многие по ряду причин не едят пшеничную муку я отношусь к этим людям но выпечку очень люблю и готовлю ее из ржаной муки кексы получаются не менее вкусными к чаю или кофе вообще отлично ...