Скумбрия с картошкой и помидорами в духовке
Сытное и вкусное повседневное блюдо. Готовим сразу и рыбу, и гарнир к ней. Можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного. Картофель приятно пропитывается ароматом рыбы, а помидоры придают сочность и легкую кислинку.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 шт.
- Картофель - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Растительное масло - 50 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить скумбрию с картошкой и помидорами в духовке, соберите по списку необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить по своему вкусу. Картофель заранее очистите от кожуры и промойте от загрязнений.
- У скумбрии отрежьте головы, выпотрошите тушки. Затем промойте в проточной воде. Лишнюю влагу промокните бумажными полотенцами. Посыпьте скумбрию внутри и снаружи солью и специями.
- Картофель нарежьте дольками и полейте растительным маслом. По вкусу добавьте соль и специи. Всё смешайте, чтобы масло равномерно покрыло картофель со всех сторон. Благодаря этому он не будет сохнуть в духовке.
- Форму для запекания смажьте маслом. Если форма металлическая, то застелите её фольгой. Смажьте фольгу маслом. Выложите по всей форме лук, нарезанный полукольцами.
- Затем выложите в форму рыбу и вокруг разложите картофель.
- Так же разложите нарезанные помидоры. Остатками масла от картофеля смажьте рыбу и помидоры. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 45-60 минут. Через 20 минут после начала запекания прикройте форму листом фольги. Плотно упаковывать не надо.
- Запеченная в духовке скумбрия с картошкой и помидорами готова к подаче на стол! Извлеките форму из духовки и разложите по тарелкам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
140 кКал
Колоритная заготовка для любителей терпкого вкуса калины Такое желе надо делать после первых заморозков когда морозец прихватит ягоды калины и они утратят сильную горечь Подавать желе из калины можно не только к чаю с булочкой Мне очень нравится ...