Кнели из куриной печени
«Кнель» - французское слово и в переводе означает клецка или фрикаделька. Кнели, в отличие от фрикаделек, не круглой, а продолговатой формы. Фарш для них получается достаточно жидкой консистенции. Кнели - исключительно диетическое блюдо, поскольку варятся в воде или бульоне и содержат минимальное количество жира. Предлагаю рецепт нежных, полезных и вкусных кнелей из куриной печени.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 350 г
- Манная крупа - 5 ст.л. (без горки)
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления печеночных кнелей из куриной печени.
- Куриную печенку помойте, удалите прожилки и сгустки крови.
- Лук репчатый очистите, помойте. Пропустите лук и печень через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте яйцо.
- Взбейте венчиком яйцо, печень и лук.
- Добавьте манную крупу.
- Насыпьте муку, соль и перец черный молотый.
- Перемешайте все ингредиенты фарша для кнелей. Чтобы фарш был более однородным и пышным, можно его еще раз взбить погружным блендером.
- Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и столовой ложкой выложите кнели, придавая им продолговатую форму. После того как они всплывут, варите их еще 7-8 минут на среднем огне. Готовые кнели выложите на тарелку, подавайте с любым гарниром.
- Нежные, вкусные кнели из куриной печени готовы.
Время приготовления:
30 мин. :
189 кКал
Салат Прелесть это находка для каждой хозяйки Доступные ингредиенты и быстрота приготовления приятно вас удивят Для рецепта советую приготовить домашние сухарики обжарьте кубики багета на сковороде Сухарики получаются хрустящими и вкусными ...