Скумбрия с рисом в духовке
Вчера на обед приготовила вкусное и простое блюдо из скумбрии и риса в духовке. Знаю, многие не выносят эту рыбку - ее ярко выраженный аромат не всем по вкусу, но не в моей семье. Не знаю, но мне очень нравится ее вкус, я ее варю, запекаю, тушу, а вот жарить на масле не пробовала даже - мне кажется, она и так жирненькая, не стоит ее делать еще жирнее. Кстати, мы ее частенько коптим, едим в чистом виде или делаем салаты - очень вкусная и полезная рыбка.
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Скумбрия - 1 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Специи для рыбы - 1 ч.л.
- Лимонный перец - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Вода - 2 стакана
Инструкции:
- Итак, подготовим все необходимые продукты для запекания скумбрии с рисом в духовке и приступим.
- Для начала срежьте голову и хвост у рыбы, очистите от внутренностей и хорошенько промойте, нарежьте на куски нужного размера.
- В блюдо для запекания выложите рис. Возможно, его понадобится предварительно промыть, читайте способ приготовления на упаковке.
- Для запекания я использую порционные огнеупорные формы, но это не принципиально, можно готовить в общем блюде.
- Сверху выложите стейки рыбы.
- Посолите, поперчите, приправьте разными специями.
- Налейте воду, выложите на рыбу несколько колечек репчатого лука, накройте фольгой, поставьте скумбрию с рисом в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 40-45 минут.
- Вкусное, ароматное блюдо готово.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
144 кКал
...