Скумбрия в горчичном соусе (на сковороде)

Простое, быстрое и вкусное рыбное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или ужина. Скумбрия приятно пропитывается ароматом горчицы. А за счет добавленной муки соус получается приятной густоты.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Горчица - 2 ст. л.
• Сметана - 100 г
• Вода - 150 мл
• Растительное масло - 20 г
• Мука - 4-5 ст. л.
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления скумбрии в горчичном соусе на сковороде соберите необходимые ингредиенты по списку. Если рыба у вас замороженная, то её необходимо заранее вытащить из морозильной камеры и оставить размораживаться на несколько часов.
2. Отрежьте скумбрии голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и промойте её в проточной воде. Затем выложите на бумажное полотенце и пропитайте лишнюю влагу. Нарежьте рыбу на порционные кусочки.
3. В отдельной миске смешайте муку с солью и специями для рыбы. Каждый кусочек скумбрии обваляйте в мучной смеси со всех сторон.
4. На горячую сковороду налейте растительное масло и обжарьте рыбу со всех сторон до румяности.
5. В отдельном стакане смешайте сметану с горчицей. Можно подлить немного воды, чтобы было больше соуса. Лук очистите и мелко нарежьте.
6. В сковороду к рыбе выложите лук и обжарьте его в течение минуты. Смешайте с рыбой.
7. Залейте получившимся соусом и доведите до кипения.
8. Тушите скумбрию в соусе 10-12 минут, накрыв крышкой. За время тушения рыбу переверните 1-2 раза, чтобы она равномерно пропиталась соусом.
9. Скумбрия в горчичном соусе готова. Подавайте к столу в горячем виде. В дополнение можно приготовить гарнир из картофеля.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 175 кКал

Смузи из чёрной смородины

Смузи идеальный освежающий летний напиток Обилие ягод и фруктов позволяет приготовить самые разнообразные смузи например из смородины ...