Печеночники из свиной печени

Свиная печень является вкусным субпродуктом, который можно купить в любом супермаркете по доступной цене. Поэтому она довольно-таки часто появляется на нашем столе в виде разнообразных блюд. Сегодня предлагаю приготовить одно из них - печеночники, жаренные на сковороде. Рецепт достаточно лёгкий - блюдо состоит из простых ингредиентов. Чтобы печеночники из свиной печени получились пышными и сочными, в фарш я добавила свежее свиное сало и манную крупу. Результат порадовал. Рекомендую попробовать и вам! Итак, начнём!

Ингредиенты:

• Свиная печень - 350 г
• Свиное сало (свежее) - 80 г
• Манная крупа - 3 ст.л.
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Растительное масло для жарки - 70 мл

Инструкции:

1. Для приготовления печеночников из свиной печени подготовить продукты по списку к рецепту.
2. Свиную печень помыть под холодной проточной водой, обсушить и разрезать на средние кусочки. После чего пропустить её через мясорубку.
3. Таким же образом измельчить кусочек свежего свиного сала (без шкуры) и очищенную луковицу.
4. Вбить куриные яйца, добавить манную крупу и просеянную пшеничную муку.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Тщательно перемешать и оставить печёночную массу на 15 минут при комнатной температуре. Манная крупа, которую мы добавляли в тесто, должна успеть немного набухнуть.
7. По истечению времени выложить часть теста на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя столовой ложкой овальные или круглые лепёшки.
8. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.
9. Вот и всё, печеночники из свиной печени готовы. Подавать их лучше в горячем виде. Очень вкусно со свежими овощами и картофельным пюре.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 289 кКал

Котлеты из фарша с жареным луком

Увидела новый рецепт в интернете и захотелось попробовать котлеты по новому Приготовленные по этому рецепту котлеты можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде в растительном масле Имеет значение плотность фарша у меня он домашний н ...