Сливочные бублики

К домашнему чаепитию можно приготовить сливочные бублики из дрожжевого теста с начинкой из сливочного масла. Бублики получаются очень вкусными, воздушными, нежными, с тонкой корочкой и нежнейшим мякишем. Тесто замешиваем руками и даем ему выстояться в течение часа, затем повторно обминаем и даем отдохнуть. Масло для начинки заранее размягчить при комнатной температуре. Перед выпечкой сформировать бублики, искупать их в медовой воде и обвалять в кунжуте. Бублики выпекаем в духовке и подаем в теплом виде. Из данного количества теста получается 8 бубликов среднего размера.

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Вода - 275 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 40 г
• Растительное масло - 80 мл
• Дрожжи сухие - 6 г
• Масло сливочное - 80 г
• Кунжут - 50-60 г
• Вода - 150 мл
• Мед - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовить продукты для сливочных бубликов. Муку просеять.
2. В теплой воде растворить сухие дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 5 минут.
3. Затем добавить муку и соль.
4. Перемешать тесто ложкой. Влить масло.
5. Замесить тесто руками и вымесить примерно в течение 4-5 минут. Тесто получится очень нежным и пластичным. Оставить тесто в миске, накрыв пленкой, в тепле на 1 час.
6. Тесто поднимется.
7. Обмять тесто и дать отдохнуть минут Оно снова округлится.
8. Тесто переложить на силиконовый коврик и разделить на равные части, у меня вес колобков - 113 грамм.
9. Каждую часть теста раскатать в овал и выложить мягкое масло, примерно по 10 грамм.
10. Свернуть тесто с начинкой в плотный жгутик.
11. Сформировать круглый бублик, скрепив края жгутика. Оставить бублики на столе на 15 минут.
12. Воду влить в миску и добавить мед. Перемешать.
13. Окунуть бублики в медовую водичку.
14. Затем обвалять бублики в кунжуте.
15. Выложить бублики на противень, застеленный ковриком или пергаментом.
16. Выпекать сливочные бублики в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут.
17. Готовые бублики слегка остудить и подать к столу в теплом виде.
18. Очень вкусные и нежные бублики подать к чаю или с молочком.
19. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. : 295 кКал

Блины на манке и кефире без муки

Румяные и пухленькие пористые и мягкие блины получаются по этому рецепту Необычно то что готовятся они исключительно на манной крупе без добавления муки Это конечно немного усложняет процесс приготовления но результат получается отличным Есл ...