Сливочный суп с курицей и рисом
Порадуйте близких, приготовив им на обед этот нежный, сытный, вкуснейший суп! Он обязательно останется в вашем меню навсегда, до того этот суп хорош!
Ингредиенты:
- Суповой набор куриный - 500 г
- Вода - 1,5 л
- Рис - 120 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сливки 10% - 400 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления сливочного супа с курицей и рисом.
- Для варки бульона лучше брать кусочки курицы с косточкой. У меня остов от верхней части курицы. Подойдёт любая часть курицы - хоть окорочка, хоть крылышки.
- Куриный суповой набор ополосните, залейте водой и доведите до кипения. Тщательно снимите всю пену. Затем добавьте в бульон соль по вкусу и убавьте огонь до минимума. Варите бульон из курицы около 1 часа.
- Затем курицу выньте из бульона, снимите с косточек всё мясо. Бульон процедите в чистую кастрюлю и верните куриное мясо в бульон.
- Пока бульон варится, приготовьте заправку для супа.
- Очистите и сполосните лук с морковкой, нарежьте их кубиками. На разогретом масле на среднем огне обжарьте овощи до прозрачности.
- Куриный бульон с кусочками курицы доведите до кипения. Рис промойте на сите и всыпьте в бульон.
- После закипания варите рис в супе на среднем огне до мягкости (примерно 20-25 минут). Периодически помешивайте, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли.
- Когда рис станет мягким, положите в суп заправку из лука и моркови.
- Затем влейте сливки. Количество сливок указано примерно, вливайте на свой вкус. Чем больше сливок, тем насыщеннее вкус супа и выше калорийность.
- Проварите сливочный суп с курицей и рисом ещё около 5 минут и снимайте с огня, суп готов.
- Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежей зеленью по вкусу.
- Несмотря на отсутствие картошки в супе, он очень сытный.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
62 кКал
В армянской кухне лаваш это хлеб Мы привыкли подавать лаваш в качестве хлеба чаще на пикник к шашлыкам Для нас он незаменим как основной ингредиент для приготовления различных закусок Я хочу предложить запечь армянский лаваш с начинкой из мясно ...