Слоёный рыбный салат с гранатом
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Тунец консервированный – 1 банка
- Сыр твёрдый – 100 г
- Яблоки кислые – 2 шт.
- Гранат крупный – 0,5 шт.
- Перец чёрный молотый – 0,25 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Сметана – 50 г
- Майонез – 100 г
Инструкции:
- Ещё один вкусный салат в копилку салатов из тунца. Готовят его слоями, причём каждый слой не смазывают заправкой, как обычно, а предварительно перемешивают с ней ингредиенты до укладки в формовочное кольцо. Яблоки и гранат придают салату особую пикантность.
- Для приготовления слоёного рыбного салата с гранатом нужно взять куриные яйца, луковицу, консервированный тунец, твёрдый сыр, кислые яблоки (сорт «Антоновка»), половинку граната, чёрный молотый перец, соль, сметану и майонез.
- Луковицу очистить и очень мелко нарезать.
- Залить лук кипятком на 2 минуты (чтобы уменьшить горечь), ополоснуть холодной водой и отжать.
- Соединить сметану и майонез, тщательно перемешать и разделить на 5 равных частей.
- К луку добавить пятую часть заправки и перемешать.
- На тарелку поставить формовочное кольцо и выложить в него ровным слоем лук.
- Мякоть рыбы (без заливки) размять вилкой.
- Снова положить в рыбу пятую часть заправки и перемешать.
- Поверх лука в формовочное кольцо ровным слоем выложить рыбную массу.
- Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обсушить, очистить, остудить и порубить.
- Яйца перемешать с порцией заправки.
- Выложить яйца в кольцо и равномерно распределить по рыбе.
- Яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.
- Сразу же перемешать яблоки с порцией заправки.
- Распределить яблоки поверх яиц.
- Сыр натереть на средней тёрке.
- Салат посыпать тёртым сыром.
- Верх салата посыпать зёрнами граната.
- Осторожно снять формовочное кольцо, украсить салат по своему усмотрению и поставить в холодильник на 3–4 часа.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
175 кКал
...