Сосновый мёд (из сосновых побегов)
Ингредиенты:
- Молодые сосновые веточки - 500 г
- Сахар - 1 кг
- Лимон - 0,5 шт.
- Вода - 2 стакана
Инструкции:
- Предлагаю приготовить мед из молодых веточек сосны. Весной от старых веток начинают тянуться тоненькие побеги, вот их-то и собираем. Конечно, их надо собирать вдали от трасс, в экологически чистых местах. Лучше надеть перчатки, так как можно испачкаться в смоле.
- Сосновый мёд очень ароматный и вкусный! Побалуйте себя и угостите близких! Такой мед обладает противовоспалительным и бактерицидным свойствами, содержит витамины и микроэлементы, очень полезен при лечении и профилактике простудных заболеваний, органов дыхания, ЖКТ.
- Подготовим продукты для меда из сосновых побегов. Пропорции сахара и воды вычисляем взвесив сосновые веточки, исходя из описания ниже.
- Побеги хорошо помоем и зальем водой в соотношении: одна часть веток - на две части воды.
- Доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне. Оставим настаиваться на 15-20 часов.
- Теперь кладем сахар. На одну часть отвара - 2 части сахара.
- Доводим до кипения и варим минут 20-30 на слабом огне. На этом этапе добавим лимонный сок. Это сосновому меду и вкус придаст, и не даст засахариться.
- Процедим мед из сосновых побегов через ситечко. Веточки пропитались сахаром, и из них можно приготовить цукаты. Просто обваляем их в сахарной пудре и оставим на фольге подсохнуть.
- Сосновый мед готов! Сливаем его в сухую чистую банку.
- Наслаждаемся необычным вкусом и ароматом! А осенью и зимой мёд из сосновых побегов хорош для профилактики простудных заболеваний.
Время приготовления:
40 мин. :
207 кКал
Вареники с вишней любимое многими блюдо про которое даже песни складывают А тесто на кефире делает вареники особо нежными ...