Соус из черешни
Соус из черешни идеален для мясных блюд. Его можно приготовить за 5 минут, если черешня есть в наличии.
Ингредиенты:
- Черешня - 150 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Кинза - 2-3 г
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Перец красный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Соус из черешни создается буквально за 5 минут - это особенно актуально, когда мясо уже томится в духовке или обжаривается на мангале, гриле. Вы можете миксовать в нем разные вкусы, удаляя или добавляя ингредиенты. Например, кинзу можно заменить свежим укропом или петрушкой, листочками стеблевого сельдерея, свежий чеснок - сушеным молотым, но только черешню ничем не нужно заменять.
- Многие любят создавать соусы с добавлением растительного масла - оливкового холодного отжима, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Если мясо обжаривается в масле, то его добавочная порция в соусе будет совершенно излишней, а вот к запеченному мясу можно подать соус с добавлением масла.
- Желательно ягоды черешни заранее замочить на полчаса в воде, чтобы удалить их органических обитателей, а затем промыть ягоды.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Черешню очистите от стеблей, промойте в воде и удалите из ягод косточки рукой или специальной машинкой, булавкой.
- Выложите очищенные ягоды в чашу измельчителя или блендера. При измельчении ингредиентов погружным блендером соус получится более однородным и густым.
- Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте в чашу.
- Оборвите веточки кинзы и промойте зелень, добавьте в чашу.
- Всыпьте соль, молотый черный перец и молотый красный перец. С последним обращайтесь как можно осторожнее, чтобы специя не попала в глаза или на слизистые - сразу же промывайте руки. По желанию в этот момент можно влить немного оливкового масла.
- Измельчите содержимое чаши около 1-2 минут на пульсирующем режиме.
- Выложите черешневую массу в соусник, пиалу или креманку. Соус из черешни готов. Сразу же подавайте его к горячему ароматному мясу, обжаренному бекону.
- Приятного вам!
Время приготовления:
5 мин. :
55 кКал
Приготовить вкусную кабачковую запеканку можно не только в летний сезон но и зимой используя для этого замороженные впрок овощи Для рецепта подойдут замороженные кабачки в любой форме нарезанные кружочками или кубиками Запеканка получается очен ...