Тушёная капуста с яблоками и тмином
Интересный вариант тушеной капусты с кисло-сладким вкусом! Яблоко придает особенный вкусовой оттенок.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 300 г
- Капуста белокочанная - 500 г
- Яблоко плотное - 2 шт.
- Лук репчатый - 120 г
- Морковь - 130 г
- Тмин - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец душистый горошек - 2-3 шт.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Все-таки яблочко привносит очень вкусную ненавязчивую ноту в такую капусту! Яблоки выбирайте плотные, с кислинкой.
- Я не нашла свои ягоды можжевельника, знаю, что где-то лежат, но так и не нашла. А если у вас таковые имеются, то добавьте немного. Тушёная капуста с яблоками и тмином приобретет особенный вкус и аромат! Также не пренебрегайте непосредственно самим тмином, он очень украшает вкус тушеной капусты.
- На большой жаровне или сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке. Слегка обжарьте, помешивая.
- Добавьте пряности, квашеную капусту. Обжаривайте 5 минут на среднем огне.
- Добавьте в жаровню нашинкованную белокочанную капусту. Перемешайте, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте яблоки, нарезанные кубиками или соломкой (семена удалите). Посолите. Перемешайте и на слабом огне тушите около получаса.
- Тушёная капуста с яблоками и тмином готова! Это замечательное блюдо хорошо подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
49 кКал
...