Соус из кока-колы
Тягучий красочный соус из кока-колы идеален при подаче с запеченным мясом, курицей, колбасками. При желании вы можете приготовить его и использовать как маринад для мяса или курицы перед запеканием. В таком соусе блюдо после запекания приобретет румяную корочку и сочный вкус. Имейте в виду, что соус получается густоватым, наподобие киселя. Но вы можете его уваривать до той консистенции, которая вам больше понравится. Мне он напоминает соус «Хойсин», соединяющий сладкий, соленый, кислый и слегка горьковатый вкусы. В любом случае настоятельно рекомендую попробовать, благо Кока-колу можно найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- Кока-кола - 0,33 л
- Соевый соус - 50 мл
- Чеснок сушеный молотый - 0,25 ч.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Соль - 3-4 щепотки
- Кориандр молотый - 0,25 ч.л.
- Масло растительное - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ароматного соуса из кока-колы.
- Кока-колу влейте на сковороду с высокими бортиками или перелейте в казан. Помните, что чем шире будет диаметр емкости, тем быстрее она выпарится. Поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев.
- Спустя 10-12 минут две трети жидкости выпарится и останется тягучая основа.
- Всыпьте все заявленные специи и пряности. По желанию можете использовать и другие, например: орегано, розмарин, тимьян и т.д.
- Влейте соевый соус и растительное масло, перемешайте, протомите еще 3-5 минут на умеренном нагреве, чтобы соус снова стал густоватым. Масло добавит вкусу соуса некоторую бархатистость.
- Аккуратно попробуйте его на вкус и выключите нагрев. Помните, что он еще немного загустеет при остывании, поэтому сразу же перелейте соус в пиалу или креманку, соусник и подайте к столу. Либо смажьте мясо, курицу соусом и запеките в духовке, на мангале.
- Но я бы с удовольствием съела соус из кока-колы и с сырной нарезкой.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
52 кКал
Летом нужно использовать возможность приготовить вареники со свежими ягодами Сегодня приготовим варенички с клубникой ...