Соус из красной смородины с мятой
Соусы из смородины прекрасно дополняют вкус овощей, рыбы, мяса. Пикантный, кисло-сладкий, иногда чуть терпкий соус из красной смородины с мятой придаст особые вкусовые нотки мясным блюдам. Слишком жирное блюдо он опреснит, а пересушенному мясу придаст сочности.
Ингредиенты:
- Красная смородина – 1 стакан (240 мл)
- Сахар – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Душистый перец – 5 горошин
- Гвоздика – 5 бутонов
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мята сушеная – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 6 ст.л.
Инструкции:
- Попробуйте приготовить этот яркий и ароматный соус из красной смородины с мятой, удивите своих гостей!
- Готовлю продукты по списку.
- На сковороде растапливаю сливочное масло.
- Добавляю сахар и воду. Даю сахару раствориться.
- Добавляю в сковороду красную смородину, душистый перец, гвоздику, сушеную мяту, накрываю крышкой и тушу около 5 минут.
- Репчатый лук нарезаю мелкими кубиками.
- Высыпаю лук в сковороду, снова накрываю крышкой.
- Готовлю соус на небольшом огне до прозрачности лука. Добавляю по вкусу соль.
- С помощью блендера пюрирую соус.
- Соус из красной смородины с мятой готов! Его можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде, украсив листиком свежей мяты.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
130 кКал
Простая и вкусная закуска альтернатива обычным шпротам ...