Соус «Тартар»

Ингредиенты:

• Соль - 1/3 ч. л;
• Сахар - 0.5 ч. л;
• Уксус 9% - 0.5 ч.л;
• Горчица готовая - 0.5 ч. л;
• Молоко - 75 мл;
• Растительное масло - 150 мл;
• Сметана - 4 ст. л;
• Огурцы корнишоны - 2 шт;
• Лук зеленый - 2 перышка;
• Чеснок - 2 зубчика.

Инструкции:

1.  Соус Тартар очень легко приготовить в домашних условиях. Его отличие от магазинного - это более насыщенный и пикантный вкус. В состав этого соуса входит сырой или вареный желток, но сегодня я вам предложу вариант без него. Лук и огурцы в этот соус мелко нарезаются, но не измельчаются любым другим способом, т.к. в нем должны чувствоваться кусочки овощей, что является важной отличительной чертой тартара. Как правило Тар-Тар подают к рыбе, морепродуктам, мясным и некоторым овощным блюдам.
2. Для приготовления соуса нам понадобится: уксус, сахар, соль, горчица, молоко, растительное масло, сметана, корнишоны,чеснок и зеленый лук.
3. Сначала приготовим майонез, т. к. процесс приготовления тартара похож на него. В узкий стакан для блендера всыпьте сахар.
4. Добавьте соль.
5. Влейте уксус.
6. Добавьте готовую горчицу.
7. Влейте молоко.
8. В этот же стакан влейте растительное масло.
9. Взбейте все вместе погружным блендером около 20 сек.
10. Должна получится белая пышная масса. Это майонез. Если он у вас не густеет, то добавьте еще 2 ч. л. растительного масла и еще раз пробейте блендером.
11. Нарежьте зеленый лук.
12. Огурчики порежьте мелкими кубиками.
13. В миску выложите 3 ст. л. приготовленного майонеза.
14. Добавьте сметану, порезанные огурчики, лук и чеснок пропущенный через пресс и перемешайте. Соус Тартар готов.
15. Вы можете сделать его без добавления сметаны, только из приготовленного вами соуса. Так огурцы можно заменить маринованными грибами. Все дело вкуса и вашей фантазии.
16. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 305 кКал

Салат «Гранатовый браслет» классический

Предлагаю вам приготовить со мной вместе салат который станет украшением стола на любое торжество Салат Гранатовый браслет выглядит очень эффектно готовится очень быстро и что самое главное из простых и доступных продуктов Если у вас куриное ...