Спайси соус

Сегодня приготовим наиболее популярный у европейцев японский соус для суши – спайси. Японцы готовят свой соус преимущественно для салатов в качестве заправки. У нас в России спайси соус пользуется особой популярностью у сушистов. Ароматный острый соус спайси служит идеальным дополнением для приготовления обычных и горячих роллов. В классическом виде спайси соус – это японский майонез в сочетании с перцем чили и соевым соусом. Вариация спайси соуса с икрой летучей рыбы или икрой мойвы (европейский вариант) наиболее подходит для приготовления запеченных роллов или суши.

Ингредиенты:

• Майонез (густой) - 100 г
• Икра мойвы - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соус соевый - 1 ст.л.
• Масло кунжутное - 1 ч.л.
• Соус острый (чили) - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления спайси соуса для роллов в домашних условиях мы возьмем густой майонез, соевый соус, кунжутное масло, томатный острый соус, икру мойвы и чеснок.
2. Добавим в замесочную миску майонез и томатный соус чили. Острый соус используйте по вкусу. Перемешайте состав с помощью силиконовой лопатки.
3. Добавим кунжутное масло, чтобы разрядить остроту чили, соевый соус. Тщательно перемешаем состав силиконовой лопаткой.
4. Потрем на мелкой терке чеснок. Добавим в состав вместе с икрой мойвы или икрой летучей рыбы красного цвета.
5. Тщательно перемешаем спайси соус силиконовой лопаткой. Кстати, лопатку мы используем намеренно. Это единственное приспособление, способное собрать весь соус со стенок замесочной емкости.
6. Если вы всё сделали правильно, то в итоге мы имеем необыкновенно ароматный острый японский соус к суши.
7. Посмотрите, какой он пышный и густой. Лежит на лопатке и не стекает вниз. Идеален для приготовления запеченных роллов.
8. Домашний спайси соус готов! Японский соус по-европейски. Используем в качестве дополнения к суши.

Время приготовления: 15 мин. : 240 кКал

Салат «Таежный» с кедровыми орешками

Хрустящий латук слегка обжаренные шампиньоны с куриной грудкой и помидоры черри отличное сочетание для сытного в меру калорийного салата особенно если все заправлено ароматным оливковым маслом и лимонным соком При желании салат можно посыпать н ...