Пирог с яблочным джемом (в тесте)

Этот рецепт выручит, если нужно что-то простое и быстрое испечь к чаю. Для начинки подойдет любой джем, а запах пирога будет зависеть от насыщенности и аромата джема. Я взяла яблочный джем, он был немного жидковат - почти варенье. Кефир использовала жирностью 2,5%, растительное масло берите без запаха, а ванилин можно заменить ванильным сахаром.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт. (крупные)
• Сахар - 120 г (можно 150 г)
• Кефир - 170 г
• Масло растительное - 100 г
• Мука - 200 г
• Джем яблочный - 150 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванилин (ванильный сахар)
• Сахарная пудра - для посыпки

Инструкции:

1. Итак, для приготовления пирога с яблочным джемом в тесте подготовьте и отмерьте все необходимые составляющие. У меня все продукты - из холодильника, ничего заранее не грела.
2. Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в несколько раз и до побеления смеси.
3. В получившуюся массу влейте растительное масло и еще раз взбейте до объединения. Масло придает яйцам еще большую пышность.
4. Затем добавьте кефир, размешайте венчиком.
5. Добавьте муку с разрыхлителем и ванилином. Размешайте ручным венчиком до получения гладкого теста, миксер больше не используем.
6. Если джем жидковат, то можно им наполнить корнетик и добавить в тесто - выдавливая его по спирали. Или с помощью чайной ложки распределить джем в тесте хаотично.
7. Выпекайте пирог с яблочным джемом в разогретой до 170 градусов духовке минут 30- Время будет зависеть от вашей духовки, контролируйте процесс, следите, чтобы пирог не подгорел, и при необходимости накрывайте верх пирога фольгой или снизу ставьте дополнительный противень.
8. Пирог с яблочным джемом готов. Если надавить пальцем на верхушку, то она пружинит и не проваливается.
9. Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте в чаю или кофе. Он получается очень мягким и ароматным.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 307 кКал

Жареный жерех

Так как жерех очень костлявый практически как лещ то приобретайте крупную рыбу она содержит меньше костей Для получения румяной корочки обязательно панируйте кусочки рыбы в муке ...