Пирог с яблочным джемом (в тесте)
Этот рецепт выручит, если нужно что-то простое и быстрое испечь к чаю. Для начинки подойдет любой джем, а запах пирога будет зависеть от насыщенности и аромата джема. Я взяла яблочный джем, он был немного жидковат - почти варенье.
Кефир использовала жирностью 2,5%, растительное масло берите без запаха, а ванилин можно заменить ванильным сахаром.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт. (крупные)
- Сахар - 120 г (можно 150 г)
- Кефир - 170 г
- Масло растительное - 100 г
- Мука - 200 г
- Джем яблочный - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин (ванильный сахар)
- Сахарная пудра - для посыпки
Инструкции:
- Итак, для приготовления пирога с яблочным джемом в тесте подготовьте и отмерьте все необходимые составляющие. У меня все продукты - из холодильника, ничего заранее не грела.
- Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в несколько раз и до побеления смеси.
- В получившуюся массу влейте растительное масло и еще раз взбейте до объединения. Масло придает яйцам еще большую пышность.
- Затем добавьте кефир, размешайте венчиком.
- Добавьте муку с разрыхлителем и ванилином. Размешайте ручным венчиком до получения гладкого теста, миксер больше не используем.
- Если джем жидковат, то можно им наполнить корнетик и добавить в тесто - выдавливая его по спирали. Или с помощью чайной ложки распределить джем в тесте хаотично.
- Выпекайте пирог с яблочным джемом в разогретой до 170 градусов духовке минут 30- Время будет зависеть от вашей духовки, контролируйте процесс, следите, чтобы пирог не подгорел, и при необходимости накрывайте верх пирога фольгой или снизу ставьте дополнительный противень.
- Пирог с яблочным джемом готов. Если надавить пальцем на верхушку, то она пружинит и не проваливается.
- Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте в чаю или кофе. Он получается очень мягким и ароматным.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
307 кКал
Вы никогда не догадаетесь что этот кекс приготовлен на растительном молоке Он получается очень вкусным чуть суховатым но нежным Для ароматизации кекса вместо ванильного экстракта или ванилина отлично подойдёт корица или смесь пряничных специй ...