Спринг-роллы с фунчозой и креветками

Видела фото спринг-роллов с крупными целыми креветками – это красиво и эффектно, но сама предпочитаю креветки нарезать на кусочки – мне так удобнее.

Ингредиенты:

• Креветки крупные – 7-10 шт.
• Рисовая бумага – 5 листов
• Фунчоза – 35 г
• Огурец – около 100 г
• Соевый соус – 1-1,5 ч.л.
• Соус манго или т.п. – 5 ч.л.
• Шрирача, чили, табаско – по вкусу
• Зеленый лук – 10 г
• Микрозелень – по вкусу
• Лимонный сок – 0,5 ч.л.
• Карри – 2-3 щепотки
• Масло – для жарки

Инструкции:

1. Для спринг-роллов с фунчозой и креветками подготовьте основные и дополнительные ингредиенты по списку к рецепту. У меня развесные готовые замороженные крупные креветки, но подходят и мелкие, тогда их количество берите побольше. Поэкспериментировала с соусом из манго, добавив в него немного остроты чили, а подходят и другие – на ваш вкус, которые нормально сочетаются с фунчозой и креветками.
2. Разморозьте и очистите креветки, нарежьте на кусочки, посыпьте их карри, полейте соевым соусом, сбрызните лимонным соком и затем обжарьте на сковороде на сливочном масле в течение 3-4 минут.
3. Зеленый лук или шнитт-лук нашинкуйте, огурец нарежьте соломкой. Подразметьте все ингредиенты начинки на пять порций.
4. Подготовьте фунчозу. Для этого залейте её кипятком на 5 минут, а затем откиньте и промойте.
5. Круглый лист рисовой бумаги окуните на 5 секунд в блюдо с водой.
6. Переложите на другое плоское блюдо и через полминуты добавьте начинку. На каждый рисовый лист уложите фунчозу, огурцы, зелень и микрозелень, кусочки креветок полейте соусом (тут манго + чили).
7. Скрутите ролл по принципу конверта.
8. Два спринг-ролла, герметично запечатанных, мне приспичило обжарить на том масле, на котором готовила креветки. Получилось не особо симпатично, но вкусно!
9. Спринг-роллы с фунчозой и креветками – гармонично и вкусно, в некоторой степени экзотично и по сути просто!

Время приготовления: 20 мин. : 120 кКал

Пирог с ревенем и яблоками в мультиварке

Не располагаете свободным временем а вкусная выпечка нужна к чаепитию Обратите внимание на простой пирог с ревенем и яблоками Выпекается он в мультиварке осталось приготовить тесто ...