Стручковая фасоль по-корейски
Салат для любителей острых закусок. Стручковая фасоль с морковью, чесноком и специями украсит не только повседневный стол, но и праздничный. Для салата можно использовать как свежую, так и замороженную стручковую фасоль. Остроту салата отрегулируйте по собственному вкусу.
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Перец острый - по вкусу
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Уксус 70% - 0,2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите продукты по списку для приготовления стручковой фасоли по-корейски. Свежую фасоль промойте, разрежьте на кусочки длиной 2-3 см, отрежьте острый кончик. Морковь и чеснок почистите. Замороженную фасоль достаньте из морозилки перед самым приготовлением.
- В кипящую и чуть подсоленную воду положите стручковую фасоль. После закипания проварите 5 минут и слейте воду. Подставьте фасоль под струю ледяной воды, чтобы сохранить цвет.
- Откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла. Затем переложите в салатник.
- Морковь натрите на терке для корейских салатов.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, острый красный перец, раздавленные семена кориандра, черный молотый перец и соль.
- Перемешайте все продукты и только потом влейте растительное масло и уксус.
- Еще раз перемешайте овощи с маслом, ложкой немного уплотните салат, закройте крышкой или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы настоялся.
- На стол салат из стручковой фасоли по-корейски подавайте, по желанию посыпав кунжутом.
- Упругая фасоль, хрустящая морковка, в меру остро, пикантно, очень вкусно. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
99 кКал
Рисовая каша на миндальном молоке отличный вариант сытного вкусного и здорового завтрака Рецепт донельзя прост но он вполне может пригодиться начинающим хозяйкам На начальном этапе мы будем готовить рис на воде Как только он будет готов ...