Сырники из сметаны без творога
Вкусные и сытные сырники можно приготовить даже без добавления творога - из сметаны любой жирности. У меня оставалась густая фермерская сметана жирностью более 20%, поэтому она и подошла для приготовления блюда на завтрак. Чтобы получить густое тесто, обязательно добавляйте манную крупу и дайте ей примерно 15-20 минут набухнуть. Иначе она будет чувствоваться в сырниках.
Так как структура теста будет не такой густой, как с творогом, то и сырники получатся не такими высокими и пышными.
Ингредиенты:
- Сметана жирная - 200 мл
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Манная крупа - 5 ст.л.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сырников из сметаны без творога.
- Сметану любой жирности выложите в глубокую емкость и всыпьте манную крупу. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре для набухания.
- Затем вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте сахарный песок, соль. По желанию можете добавить ванильный сахар или другой ароматизатор, например, цитрусовый. Тщательно перемешайте все.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и еще раз все хорошенько перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы активировалась клейковина.
- На сковороде прогрейте растительное масло и убавьте нагрев до среднего. Выложите тесто с помощью столовой ложки и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты, до румяности.
- Выложите горячие сырники из сметаны без творога на тарелку и подайте к столу со сметаной или густым йогуртом, фруктами или ягодами.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
390 кКал
Большинству нравится тесто для галушек из обычной пшеничной муки но если по каким то причинам понадобится приготовить из безглютеновой кукурузной то возьмите на заметку рецепт ингушских галушек Мне вспомнилось это блюдо когда безглютенила ...