Сырники из сметаны без творога
Вкусные и сытные сырники можно приготовить даже без добавления творога - из сметаны любой жирности. У меня оставалась густая фермерская сметана жирностью более 20%, поэтому она и подошла для приготовления блюда на завтрак. Чтобы получить густое тесто, обязательно добавляйте манную крупу и дайте ей примерно 15-20 минут набухнуть. Иначе она будет чувствоваться в сырниках.
Так как структура теста будет не такой густой, как с творогом, то и сырники получатся не такими высокими и пышными.
Ингредиенты:
- Сметана жирная - 200 мл
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Манная крупа - 5 ст.л.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сырников из сметаны без творога.
- Сметану любой жирности выложите в глубокую емкость и всыпьте манную крупу. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре для набухания.
- Затем вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте сахарный песок, соль. По желанию можете добавить ванильный сахар или другой ароматизатор, например, цитрусовый. Тщательно перемешайте все.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и еще раз все хорошенько перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы активировалась клейковина.
- На сковороде прогрейте растительное масло и убавьте нагрев до среднего. Выложите тесто с помощью столовой ложки и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты, до румяности.
- Выложите горячие сырники из сметаны без творога на тарелку и подайте к столу со сметаной или густым йогуртом, фруктами или ягодами.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
390 кКал
...