Дрожжевой пирог с вишней

Ингредиенты:

• Молоко - 1 стакан;
• Дрожжи - 30 грамм;
• Мука - 3 стакана;
• Масло сливочное - 40 грамм;
• Сметана - 2 ст.л;
• Растительное масло - 2 ст.л;
• Ванилин - 1 пакетик;
• Сахар - 3-4 ст.л;
• Соль - 1 ч.л;
• Яйцо - 1 шт.
• Вишня - 300 грамм;
• Сахар - 3 ст.л;
• Крахмал - 1 ст.л;
• Сливки - 100 грамм;
• Сливочный сыр -100 грамм;
• Сахарная пудра - 2 ст.л.

Инструкции:

1.           Предлагаю приготовить этот не сложный вишневый пирог на дрожжевом тесте. Нежная, сладко-сливочная заливка прекрасно сочетается с кислинкой вишни. Дрожжевое тесто делает пирог очень мягким и длительное время не становится черствым.
2. Приготовим необходимые продукты.
3. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить чайную ложку сахара и дать подняться "шапочкой". Замесить тесто, добавив в него, молоко, сахар, масло сливочное, растительное, ванилин, яйцо.
4. Дать тесту подойти.
5. Приготовить начинку. Для этого замороженную вишню без косточек засыпать сахаром и поставить на огонь.
6. Проварить 3-5 минут в собственном соку, до полного растворения сахара. Ложку крахмала развести в холодной воде и добавить к вишне. Прокипятить 3 минуты, пока начинка не станет кисельной. Остудить.
7. Поднявшееся тесто раскатать в лепешку или с помощью ладоней расправить его по дну формы. Дно можно выстелить пергаментом, чтобы пирог было проще достать после выпечки.
8. Вишневую начинку выложить поверх теста, распределяя по всей поверхности. Поставить пирог выпекать в духовку на 15 минут.
9. Приготовить заливку. Для этого смешать сливочный сыр, сахарную пудру и сливки до однородной массы. Получится вкусный крем.
10. Достать пирог из духовки и выложить сливочный крем поверх начинки. Равномерно покрыть им вишню. Поставить снова в духовку на 10 минут, чтобы крем схватился.
11. Готовый пирог остудить в форме, затем легко извлечь на тарелку. Он очень мягкий.
12. Разрезать на порции и подать к столу.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 242 кКал

Творожник в мультиварке

Предлагаю приготовить запеканку из творога в мультиварке Рецепт максимально приближен к детсадовскому Вспомним детство ...