Судак целиком с картошкой в духовке
Нежнейшая рыбка, запечённая картошка - что может быть проще и вкуснее для семейного обеда или приёма гостей? Попробуйте непременно!
Ингредиенты:
- Судак - 400 г
- Картофель - 400 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 30 г
- Сыр - 50 г
- Соль, специи - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Судак - пресноводный хищник с очень вкусным мясом. Нежнейшая мякоть хороша и в ухе, и в пирогах, и в жареном виде, и в запечённом. Чистить судака не очень легко, так как чешуя мелкая и плотно прилегает к телу. Но при определённой сноровке это не составит особого труда.
- Если у вас небольшой судачок, приготовьте это чудесное блюдо, запеките судака целиком с картошкой в духовке. По этому же рецепту можно приготовить и крупного судака, разрезав на большие куски.
- Возьмём продукты по списку. Специи выбирайте на свой вкус, я взяла только соль и перец. Если у вас нет под рукой сметаны или сыра, вполне можно приготовить и без них.
- У меня судак уже почищен и выпотрошен. Приготовим вкусную начинку для судака. Лук спассеруем до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
- Мелко нарежем зелень, у меня сегодня петрушка. Перемешаем начинку, приправив солью.
- Начиним смесью брюшко судака. Самого судака натрём солью и перцем.
- Я сегодня для приготовления выбрала мелкий картофель. Как следует промоем клубни, разрежем пополам или на 4 части и чуть-чуть обжарим с одной стороны на растительном масле. Если у вас крупный картофель - нарежьте его пластиками.
- Возьмём противень или форму для запекания, выстелем фольгой, смажем её маслом. Выложим на противень судака с начинкой и картофель. Судака сверху обмажем сметаной, картофель посолим и поперчим. Сверху на судака и картофель выложим кусочки сливочного масла.
- Прикроем противень фольгой и отправим наше блюдо запекаться в духовку при 180-200°С, минут на 30-40, смотрите по своей духовке. За 5 минут до готовности добавим тёртый сыр.
- Вот и всё, наше чудесное блюдо готово!
- Ароматное, нежное мясо судака с запечённой картошечкой сделают праздничным ваш ужин или обед!
- Запеченный в духовке целиком судак с картошкой вполне подойдёт и для приёма гостей, и для семейного угощения. Сметана и сливочное масло сделали мясо судака ещё вкуснее, а сырная корочка добавила картошке и рыбе пикантности. Подавайте судака с картошкой с зеленью и овощами.
- Нежная начинка из лука и зелени придаёт судаку великолепный аромат! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
143 кКал
Цельнозерновые блины на молоке с такой начинкой получаются очень сытными И даже на следующий день они останутся такими же вкусными ...