Судак в сметане на сковороде

При минимальной жирности судака его нежное белое мясо содержит максимум белка и абсолютно весь набор аминокислот, а также большое количество минеральных веществ. Ценнейшие качества этой пресноводной рыбки позволяют использовать ее в диетическом питании.

Ингредиенты:

• Судак - 1 шт. (0,8-1 кг)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 200 г
• Растительное масло - 5-6 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления судака в сметане на сковороде понадобятся следующие продукты.
2. Для судака в сметане нам понадобится филе. Поэтому можно сразу купить филе замороженное, а если у вас целая рыба, то ее придется очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать голову и хребет. Затем филе следует нарезать на порционные кусочки.
3. Кусочки филе посыплем слегка солью и перцем и отложим пока, а тем временем очистим луковицу, нашинкуем мелко и обжарим в разогретой сковороде на растительном масле до прозрачности.
4. В другой сковороде разогреем остальное растительное масло и обжарим с обеих сторон каждый кусочек филе, предварительно обваливая их в муке. Обжариваем буквально по минутке.
5. В сковороду с обжаренным луком добавляем сметану, чуть соли и перца по желанию. Сметану лучше брать низкой жирности, чтобы сметанная заливка была не сильно густой. Но если у вас дома сметана жирностью более 15%, то добавьте в сковороду 3-4 столовые ложки воды и перемешайте. Сметанный соус готов.
6. Выливаем его в сковороду с обжаренным судаком, накрываем крышкой. Оставляем судака в сметане на сковороде тушиться примерно 7 минут на малом огне.
7. После снимаем сковороду с огня, блюдо из судака со сметаной готово.
8. Раскладываем кусочки рыбки по тарелкам и подаем к столу.
9. На гарнир к судаку в сметане подойдет гарнир из картофеля или риса, а также овощной гарнир. Блюдо получается очень вкусным, нежным и очень легким. Советую попробовать и приятного вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 136 кКал

Салат с охотничьими колбасками и фасолью

Вкусный и сытный салат за считанные минуты Выручит когда гости на пороге или нужен быстрый перекус Такой салат удобно брать с собой на работу он не теряет внешнего вида длительное время и вполне заменит обед ...