Судак запеченный в духовке
По этому рецепту, я запекаю судака всю свою сознательную жизнь, он очень прост и стал для многих, можно сказать, классическим. Самое главное отыскать в рыбном отделе цельные тушки судака нужных размеров, такие, чтобы оницеликом поместилась в форму для запекания.
Ингредиенты:
- Рыба судак (2 шт.): 400 грамм;
- Лук репчатый: 2 шт;
- Сметана: 2 столовые ложки;
- Масло растительное: 40 мл;
- Соль: по вкусу;
- Черный молотый перец: по вкусу.
Инструкции:
- Тушки судака как следует вымыть и удалить жабры.
- Рыбу почистить от чешуи, отрезать плавники и извлечь внутренности. Поперек спины сделать глубокие надрезы через каждые 2-3 сантиметра.
- Репчатый лук нарезать полукольцами средней толщины.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук до мягкости.
- Форму для запекания застелить фольгой (чтобы не пачкать). Выложить на фольгу большую часть обжаренного репчатого лука.Поверх лука положить рыбу. Оставшимся луком заполнить надрезы на тушках судака. Посолить и поперчить рыбу по вкусу. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и убрать наше блюдо в него на 20-25 минут.
- Почти готового судака полить сметаной и убрать обратно в духовку еще буквально на 5 минут.
- Подавать готовую рыбу с простым гарниром: рисом или картофелем, а также свежими овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
91 кКал
Классическое блюдо с необычным топпингом Вкусно полезно оригинально ...