Суфле из индейки в мультиварке
Ароматное, нежное, просто тающее во рту суфле... из индейки! Это очень простое и быстрое в приготовлении мясное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты:
- Фарш филе бедра индейки – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сушеные травы – по вкусу
- Манная крупа – 1 ст.л. с горкой
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Стручковая фасоль – 50 г
- Сладкий красный перец – 50 г
- Сливочное масло – 30 г
Инструкции:
- А вы знали, что суфле – это давно не только сладкий десерт, но и очень вкусное основное блюдо! Лично для меня эта новость стала неожиданностью! Как бы то ни было, принцип приготовления сладкого и несладкого суфле заключается в одном: желтки соединяют со всеми остальными ингредиентами, а белки хорошенько взбивают и аккуратно вмешивают в общую массу.
- Мы сегодня приготовим суфле из индейки в мультиварке. Оно станет лёгким (как в приготовлении, так и по калорийности) ужином для взрослых и детей! Нежирное мясо индейки в этом блюде прекрасно сочетается с сочными кусочками овощей и пряными травами.
- Итак, для приготовления я беру филе индюшачьего бедра, которое предварительно прокручиваю через мясорубку, чтобы получить в итоге более гладкую консистенцию. Также можно взять готовый индюшачий фарш или филе грудки – ей вполне хватит мелкой нарезки ножом и пробивания в блендере. Кроме индейки, возьмем яйцо, сметану (можно заменить сливками или молоком), манную крупу (можно заменить панировочными сухарями) и овощи: морковь, лук, стручковую фасоль, сладкий красный перец. Как понимаете, овощи можно брать любые, начиная с тыквы и заканчивая кукурузой – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для вкуса и аромата суфле я использую следующие специи: соль, черный молотый перец и сушеные травы – укроп, базилик, тимьян. А чтобы готовое блюдо получилось более сочным, беру сливочное масло.
- Первым делом пробиваем кусочки филе или готовый фарш блендером. Для эффективности воспользуйтесь не погружным, а стационарным устройством.
- Добавляем к индейке следующие ингредиенты: желток, специи, сметану и манку.
- Тщательно перемешиваем до однородности. Можно продолжить процесс блендером или воспользоваться ложкой. Оставляем получившуюся массу в стороне.
- Подготовим овощи. Лук нарезаем мелким кубиком.
- Морковь режем кубиками чуть большего размера.
- Стручковую фасоль и перец я бланширую в кипящей подсоленной воде, так как эти овощи были подготовлены и заморожены заранее. Для свежих такая обработка не требуется.
- Добавляем к мясной массе подготовленные овощи – их получилось достаточно много.
- Ложкой вмешиваем кусочки, чтобы они равномерно распределились в массе.
- Белок взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены.
- Добавляем к остальной массе и аккуратно движениями снизу вверх перемешиваем заготовку для суфле.
- Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом и перекладываем массу. Поверх также кладем несколько кусочков масла.
- Устанавливаем режим «Выпечка» и готовим до звукового сигнала. Приготовление суфле из индейки в мультиварке займет от 40 минут до часа. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
- Суфле готово! Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
149 кКал
Для приготовления оболочки рулета подойдет любой фарш по вашему вкусу в том числе смешанный Также по желанию выбирайте сладкие пряные острые яркие вкрапления сухофрукты стручок чили чеснок и т п Рулет отваривается в пакете проходит щадящую ...