Суп грибной с рисом

Если вы соскучились по грибным блюдам, то обязательно приготовьте ароматный и вкусный грибной суп с рисом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 350 г
• Рис пропаренный - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Куриный бульон - 150 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Зелень - по вкусу

Инструкции:

1. Ох, уж этот грибной суп с рисом - никогда не могу угадать, каким литражом его сварить, так как и 1,5 и 2, и 3 литра этого первого блюда съедаются сразу же, в первый день! Из-за того, что при варке супа во всем доме витает непередаваемый аромат грибов, на кухне постоянно кто-то крутится - ну когда уже блюдо будет готово?!
2. А если вы сварите такой суп с грибами да на курином бульоне - все съестся за один присест! Вы лишь будете подливать половником суп в тарелки. Ну да о чем это я... Давайте начнем создавать это ароматное блюдо на своей кухне.
3. Для приготовления супа с грибами и рисом выбирайте пропаренный рис - это сэкономит вам и время, и деньги, ведь такая крупа не разварится! Шампиньоны вполне можете заменить вешенками или другими грибами.
4. Все овощи очистим и промоем в воде, вырезая загрязнения.
5. Нарежем луковицу и морковь мелкими кубиками, а картофель - средними. По желанию в суп можно добавить небольшой кусочек корня сельдерея или петрушки, но очень небольшой, чтобы не перебить его запахом грибной аромат.
6. Свежие шампиньоны промоем в воде и разрежем пополам, а затем - на слайсы.
7. В кастрюлю всыпем овощную нарезку, зальем куриный бульон и добавим промытый пропаренный рис. Добавим необходимое количество воды - учитывайте ее согласно своему вкусу. Поместим кастрюлю на огонь и отварим содержимое в течение 10-15 минут.
8. Затем добавим нарезанные шампиньоны, пару лавровых листочков и отварим еще 5-7 минут, всыпав также соль и сахарный песок. Промоем и измельчим свежую или замороженную зелень, всыпая ее в суп за 2 минуты до готовности. Выключим огонь и протомим первое блюдо под крышкой около 5 минут.
9. Затем разольем грибной суп с рисом в глубокие тарелки и подадим к столу с хлебом и соусами: сметаной, майонезом.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 32 кКал

Козья нога, запеченная в духовке

Козлятина не самое распространенное мясо В ближайшем супермаркете его пожалуй не купишь За козлятиной надо ехать за город к частным фермерам Что я и сделала Нашла недалеко от нашего города частное подворье где уже несколько лет покупаю козь ...