Суп-гуляш с фасолью
Густой, ароматный, вкусный суп с мясом и большим количеством овощей подойдет как нельзя лучше в холодное время года. Он отлично насыщает и согревает. Мясо берите любое по вкусу, у меня была постная свинина. Готовьте суп-гуляш с фасолью в кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием. Подойдет и казан.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины - 400 г
- Фасоль консервированная - 250 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 60 мл
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 1,2 л
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить суп-гуляш с фасолью, возьмите ингредиенты, которые перед вами (на фото).
- Мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю и налейте 30 мл рафинированного подсолнечного масла.
- Обжаривайте свинину 8-10 минут, до легкой, золотистой корочки.
- Морковь, лук, помидор и болгарский перец нарежьте произвольно, но не очень крупно.
- Нарезанные овощи выложите в кастрюлю с мясом.
- Налейте еще 30 мл подсолнечного масла и обжаривайте овощи со свининой 5-6 минут, перемешивая.
- Затем налейте в кастрюлю 500 мл воды.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами 25-30 минут.
- Картофель нарежьте, как на обычный суп, и добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Налейте еще 500 мл воды.
- Варите суп до готовности картофеля. После добавьте консервированную фасоль и молотую паприку.
- Налейте еще 200 мл воды. Готовьте суп еще 5-6 минут и выключайте плиту. Густоту супа регулируйте по вкусу, но помните, что он должен быть густым.
- Необыкновенно вкусный и ароматный суп-гуляш с фасолью готов. Подавайте с нарезанной зеленью.
Время приготовления:
1 ч. :
83 кКал
...