Суп из шеи индейки
Сегодня мы приготовим очень простой, бюджетный вариант ароматного и наваристого супа. Шеи индейки прекрасно подходят для бульона, получается очень сбалансированный вкус, отличный, нежирный бульон. Предлагаю добавить в суп сельдерей, за основу возьмем рис, но также подойдет любая другая крупа - гречка, булгур, пшено и т.д. Суп подавать к столу можно самостоятельно, с ломтиками хлеба. Возьмите рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится - просто, быстро и недорого.
Ингредиенты:
- Шеи индюшиные - 300 г
- Картофель - 300 г
- Морковь - 70 г
- Лук - 60 г
- Сельдерей - 60 г
- Рис - 70 г
- Вода - 1,7 л
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - 5-6 веточек
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления супа из шеи индейки по списку.
- Очистить лук, морковь и корень сельдерея. Овощи ополоснуть, просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, сельдерей натереть на терке для корейской моркови.
- Очистить картофель, вымыть и просушить. Нарезать картофель средними кусочками, можно при помощи фигурного ножа. Шеи индейки ополоснуть и разрезать на 3-4 части. Шеи предварительно вымочить час в чистой воде.
- Подготовить кастрюлю, прогреть ее на среднем огне, влить растительное масло и выложить лук, морковь, сельдерей. Жарить овощи, помешивая, 3 минуты.
- Переложить в кастрюлю шеи и нарезанный картофель.
- Сразу всыпать в кастрюлю рис, добавить очищенный зубчик чеснока.
- Залить в кастрюлю горячую воду - 1,7 л. Сделать огонь больше, довести до кипения, после огонь убавить немного.
- Варить суп из шеек индейки 30 минут под крышкой на среднем огне. В конце приготовления добавить в кастрюлю соль и молотый перец, всыпать нарезанный свежий укроп. Настоять суп еще 10 минут, после подавать к столу.
- Суп из шеи индейки готов к дегустации. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
33 кКал
Воздушное и нежное овощное суфле подойдет взрослым и детям Готовится блюдо очень просто и относительно быстро Легкость и пышность суфле придает сыр рикотта который как нельзя лучше подходит к овощам ...