Суп с чечевицей и сельдереем
Прекрасный вариант супа для постящихся и вегетарианцев (веганов). Суп готовится быстро, без предварительных подготовок. Чечевица - именно красная, так как другие виды чечевицы в супах мне не нравятся (но можете поэкспериментировать). Сельдерей в супе не особо заметен, поэтому для любителей использовать полезные продукты незаметно для себя и своих близких - самое то. У меня такой суп ели даже дети, хотя сельдерей они на дух не переносят)))
Ингредиенты:
- Чечевица красная - 120 г
- Морковь - 110 г (1 шт.)
- Картофель - 200 г (2 шт.)
- Лук - 110 г (1 шт.)
- Сельдерей стеблевой - 130 г (2 стебля)
- Соль - по вкусу
- Сладкая паприка - 1 ч.л.
- Чёрный перец - по вкусу
- Чеснок - 2 зубка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 1,5 л
Инструкции:
- Подготовьте необходимы компоненты для супа с чечевицей и сельдереем.
- В кастрюлю влейте 1,5 л воды и вскипятите её. Пока вода будет кипятиться, займемся овощами.
- Нарежьте мелко лук, сельдерей и картофель (а если любите крупно, то можно и крупно).
- Морковь натрите на крупной тёрке или тоже нарежьте ножом.
- В закипевшую воду всыпьте чечевицу, размешайте (чтобы она не прилипла) и варите ее минуток 5 на медленном огне. В процессе начнёт появляться пенка, которую лучше убрать.
- Затем добавьте все овощи - картофель, лук, сельдерей и морковь. Продолжайте варить суп на медленном огне 20 минут.
- Суп почти готов. Добавляем измельченный чеснок (чеснокодавкой или ножом), сладкую молотую паприку, черный перец, соль и лаврушку. И варим еще 5 минуток.
- Суп с чечевицей и сельдереем готов! Сытный и вкусный обед вам обеспечен! У нас было именно так)))
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
29 кКал
Дополнительно в тесто можно добавить измельченные орехи тоже будет очень вкусно Если курага твердая ее лучше заранее залить кипятком на 10 минут затем воду слить курагу обсушить и использовать дальше ...