Пирог-перевертыш со сливами и грушей
Даже если в пироге все «вверх дном», это не говорит о том, что этот пирог какой-то неправильный. Это просто пирог-перевертыш...
Ингредиенты:
- Мука - 200-250 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
- Творог - 200 г
- Сахар - 150 г + 1 ст.л. для присыпки формы
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 1/4 ч.л.
- Ванилин - по вкусу
- Слива (сорт "Венгерка") - 150 г
- Груша - 350 г
Инструкции:
- Даже если в пироге все «вверх дном», это не говорит о том, что этот пирог какой-то неправильный. Это просто пирог-перевертыш. Вкусный и несложный в приготовлении. Пока в продаже есть осенний урожай слив и груш, надо испечь с ними пирог. Приступим?
- Соединяем масло с сахаром и взбиваем до кремообразного состояния.
- Вводим творог (у меня - протертый через сито) и еще раз взбиваем.
- Вводим поочередно яйца, взбивая после каждого. Вводим муку, соду, разрыхлитель и ванилин, замешиваем тесто.
- Груши очищаем и разрезаем на 4 части. Из слив убираем косточки и тоже разрезаем на 4 части. Берем форму диаметром 26 см. Можно взять неразъемную форму или разъемную, но чтобы дно плотно прилегало к бортикам. Дно формы смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Раскладываем груши и сливы.
- Затем сверху выкладываем тесто, разравниваем его. Форму помещаем в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Печем примерно 45-50 минут, до сухой шпажки. Остужаем пирог, накрываем форму тарелкой и переворачиваем.
- Пирог-перевертыш со сливами и грушей готов.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
230 кКал
Наверное нет такого человека который бы не любил жареные или печеные пирожки из дрожжевого теста Но приготовление этого теста по всем правилам это очень долгий процесс Я хоть и люблю заниматься с дрожжевым тестом но иногда бывают ситуации к ...