Свиные котлеты на пару

Даже из свинины можно приготовить диетические котлеты. Для этого нужно взять фарш из нежирных отрубов - карбонада или лопатки - и приготовить котлеты на пару.

Ингредиенты:

• Фарш свиной - 400 г
• Хлеб белый - 150 г
• Лук репчатый - 80 г
• Горчица - 2 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 щепотки

Инструкции:

1. Для того чтобы приготовить котлеты из свиного фарша на пару, соберите всё необходимое по списку.
2. Фарш лучше приготовить самим, чтобы быть уверенными в его качестве. А хлеб вы можете заменить на цельнозерновой.
3. Замочите хлеб в воде на 5-10 минут, затем воду слейте, а хлеб отожмите руками.
4. Отжатый хлеб вместе с луком измельчите в блендере.
5. Если вы будете готовить фарш самостоятельно, то хлеб и лук удобнее будет прокрутить в мясорубке вместе с мясом.
6. К свиному фаршу добавьте измельченный хлеб с луком, соль и перец по вкусу. Для пикантности добавьте горчицу.
7. Вместо горчицы вы можете положить в фарш специи или зелень.
8. Тщательно вымесите фарш для котлет руками или лопаточкой.
9. Мокрыми руками сформируйте котлеты овальной или круглой формы и выложите их на решетку пароварки.
10. Я буду готовить котлеты в кастрюле-пароварке, которая ставится на плиту. В нижнюю её часть необходимо налить воду слоем не менее 5-8 см, накрыть крышкой и довести до кипения. Как только вода в кастрюле закипела, можно на неё установить решётку со свиными котлетами и накрыть решётку пароварки крышкой.
11. Если у вас пароварка электрическая, то готовьте свиные котлеты на пару в соответствии с инструкцией к вашей технике.
12. Готовьте котлеты из свиного фарша на пару примерно 20-30 минут (всё зависит от размера котлет).
13. Всё готово! Подавайте паровые котлеты из свинины с овощами или любым другим гарниром на своё усмотрение.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 227 кКал

Постный картофельный суп-пюре

Такой постный картофельный супчик хорошо приготовить когда нужно дать организму отдохнуть от калорийной пищи из животных продуктов К тому же картофельный постный суп можно приготовить во время поста для детского меню вегетарианцам пожилым и тем ...