Суп с грибами и картошкой

Простой рецепт приготовления вкусного супа с сушеными грибами и картошкой. Результат - очень вкусный, и ваши домашние его оценят...

Ингредиенты:

• Грибы сушеные - 15-20 шт.
• Картофель крупный - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Подчеревок сыровяленый - 100 г
• Манка (семолина) - 3-4 ст.л.
• Петрушка - несколько веточек
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Сегодня я готовила еще один вариант супа с грибами - суп с сушеными грибами и картофелем. Простой в приготовлении, с простыми ингредиентами, но результат получается очень вкусным, и ваши домашние любители грибов его непременно оценят.
2. Для приготовления супа с грибами и картошкой возьмите продукты по списку. Лук, картофель и морковь нужно почистить.
3. Также нам понадобится растительное масло для жарки, лавр, чеснок, соль и перец.
4. Сухие грибы предварительно залить горячей водой, накрыть крышкой, оставить набухать минут на 20- Налить в кастрюлю воды, довести до кипения, добавить грибы вместе с водой, в которой они находились, и варить от 15 до 40 минут, зависит от сорта грибов.
5. Очистить и нарезать кубиком картофель. Добавить в кастрюлю, варить еще 15 минут.
6. Нарезать лук и морковь.
7. Подчеревок нарезать мелким кубиком.
8. Лук, морковь и подчеревок обжарить в малом количестве растительного масла. Добавить в суп, варить 10 минут.
9. Дальше добавляем в суп манку (семолину), надрезанный чеснок и варим еще 5 минут. На 1,5 литровую кастрюлю достаточно 3 столовых ложки манки, но если хотите густой суп, то добавьте чуть больше.
10. Нарубить мелко петрушку, добавить в суп, выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу минут За это время манка полностью приготовится.
11. Перед подачей выловить и выбросить чеснок.
12. Подавать суп с грибами и картошкой можно со сметаной или с долькой лимона. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 66 кКал

Пирожки с повидлом на кефире

Вкусные сдобные и ароматные дрожжевые пирожки на кефире с повидлом Эта выпечка идеально подходит для чаепития на каждый день ...